Qu’est-ce qu’un « Meal prep » ?
Le fait de préparer suffisamment de nourriture pendant 7 jours vous aidera à servir des repas tout au long de la semaine sans passer trop de temps à la cuisine.
Au cours des derniers mois, nous avons appris à consacrer quelques heures à la préparation des repas tous les dimanches, au point de devenir un petit « rituel ». Certes, nous ne nous trouvons pas toujours le temps de le faire. Cependant, en organisant consciencieusement notre réfrigérateur, il est très facile de préparer des repas sains en peu de temps.
Les outils essentiels que nous utilisons pour le « Meal prep »
Nos appareils électroménagers Panasonic nous ont permis de préparer des repas sains et équilibrés sur le plan nutritionnel sans passer trop de temps en cuisine.
Le four à micro-ondes nous a aidés à cuire rapidement les aliments et les différents réglages (cuisson avec convection, air chaud, à la vapeur et au gril) nous ont permis de cuisiner de différentes façons saines.
L’extracteur de jus a été d’une grande aide pour la préparation de soupes et d’un lait de coco rapide fait maison (sans aucun sac de lait de noix !).
Cet article inclut également quelques options pour les vegans et les végétariens, ainsi que des conseils pratiques et des suggestions pour rendre vos repas encore plus satisfaisants. Bonne lecture !
Repas et recettes pour une semaine :
- Champignons grillés, purée de pois chiches et aubergines panées
- Frites de patates douces épicées
- Ragoût de légumes à la méditerranéenne
- Chou-fleur vegan sauce macadamia
- Frittata aux légumes en portion unique
- Couscous de légumes méditerranéens
- Soupe Vegan Au Potiron Grillé Et À La Noix De Coco
- Granola sans grain
Plus:
Ingrédients à ajouter : (si vous préférez plus de glucides/vous êtes végétarien ou vegan) :
- Légumineuses cuites sous pression
- Riz basmati cuit
Les avoir dans votre frigo:
- Avocat
- Légumes verts à feuilles
- Fruit de saison
- Olives
- Œufs durs ou brouillés
- Des protéines à cuisiner rapidement et à manger avec l’un de nos accompagnements
Méthode de conservation :
Comme vous pouvez le voir sur la photo, nous conservons tous nos aliments dans des récipients en verre. Cela signifie que, mis à part le fait que le verre est plus sain et plus sûr que le plastique, il sera plus facile de le réchauffer quand vous en aurez besoin, sans devoir utiliser de casserole. Nous lavons nos légumes à l’avance (cela prend du temps, mais ça en vaut la peine !) et nous les conservons au réfrigérateur. Nous enveloppons en général les feuilles vertes et la laitue (non illustrées ici) dans des chiffons en coton et les consommons dans les 4 jours qui suivent.
Pointe supplémentaire:
Vous pouvez modifier les recettes en fonction de vos besoins. Nos portions sont généralement prévues pour une personne qui prend ces repas en une semaine. Pour éviter la détérioration des aliments frais comme les galettes de saumon, conservez deux portions au réfrigérateur et deux autres au congélateur. Vous pouvez ensuite les décongeler en toute facilité dans votre four à micro-ondes si besoin est.
Si vous êtes végétarien ou vegans, vous pouvez remplacer les galettes de saumon par des légumineuses cuites sous pression (comme des pois chiches) et les combiner avec les accompagnements faits à partir de légumes. Pour un repas bon marché et plus consistant, faites cuire le riz basmati à l’avance et mettez-le au réfrigérateur : cela développera des amidons résistants qui sont très bons pour votre intestin et rendront vos repas plus copieux.
