Calories dans l’alimentation : un guide simple

Calories dans l’alimentation

Les calories sont des unités d’énergie qui sont contenues dans chaque aliment et boisson que nous absorbons. Chaque élément que nous consommons aura un nombre de calories différent.

La plupart des aliments préemballés disponibles dans les supermarchés présentent une étiquette avec des informations nutritionnelles. Sous la rubrique « énergie », vous trouverez deux valeurs : les kilocalories (kcal) et les kilojoules (kJ). Kcals indique le nombre de calories par 100 grammes, ou 100 ml. Ce chiffre vous permet de connaître le nombre de calories.

Cependant, si vous achetez des aliments « en vrac », il est plus difficile de comprendre la quantité de calories contenues.

Pour vous aider à calculer rapidement le nombre de calories d’une grande variété d’aliments couramment achetés, nous avons élaboré un guide simple mais complet, divisé en sections pour différents types d’aliments.

Fruits

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans une pomme 1 pomme (128g) 85
Calories dans un abricot 1 abricot (35g) 17
Calories dans une banane 1 banane (125g) 110
Calories dans les mûres 80g 31
Calories dans les myrtilles 80g 33
Calories dans un melon 1 part (70g) 23
Calories dans les cerises 80g 54
Calories dans une clémentine 1 clémentine (75g) 35
Calories dans les canneberges séchées 30g 100
Calories dans les raisins de Corinthe 30g 98
Calories dans les dattes 30g 84
Calories dans les figues 40g 110
Calories dans le raisin 80g 50
Calories dans une goyave 1 goyave (55g) 37
Calories dans le fruit du jacquier 165g 145
Calories dans un kiwi 1 kiwi (76g) 46
Calories dans un citron 1 citron (58g) 17
Calories dans un citron vert 1 citron vert (67g) 20
Calories dans un litchi 1 litchi (10g) 7
Calories dans une mandarine 1 mandarine (88g) 47
Calories dans une mangue 1 mangue (340g) 200
Calories dans les mûres séchées 10g 33
Calories dans une nectarine 1 nectarine (150g) 66
Calories dans une orange 1 orange (120g) 62
Calories dans une papaye 1 papaye (500g) 220
Calories dans un fruit de la passion 1 fruits de la passion 17
Calories dans une pêche 1 pêche (150g) 59
Calories dans une poire 1 poire (180g) 100
Calories dans un ananas Plusieurs tranches (200g) 180
Calories dans une banane plantain 1 banane plantain (180g) 215
Calories dans une prune 1 prune  de 66g environ 30
Calories dans une grenade 1 grenade (280g) 234
Calories dans les raisins secs 30g 100
Calories dans les framboises 80g 38
Calories dans la rhubarbe 1/4 chaume (50g) 11
Calories dans les fraises 150g 49
Calories dans une mandarine 1 mandarine (88g) 47
Calories dans une pastèque 1 part (280g) 80

Légumes

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans un artichaut 1 tête (128g) 60
Calories dans l’asperge 1 pointe d’asperge (12g) 2
Calories dans une aubergine 1 aubergine (460g) 115
Calories dans une betterave 1 betterave cuite (80g) 30
Calories dans un poivron 1 poivron (150g) 40
Calories dans le brocoli 1 bouquet (600g) 200
Calories dans les choux de Bruxelles 100g 40
Calories dans le chou 1 tête (900g) 225
Calories dans une carotte 1 carotte (60g) 25
Calories dans un chou-fleur 1 fleuret (13g) 3
Calories dans le céleri 1 branche (40g) 6
Calories dans la blette 200g 36
Calories dans les tomates cerises 100g 60
Calories dans l’endive 1 endive (55g) 38
Calories dans le maïs 80g 33
Calories dans la courgette 1 courgette (180g) 30
Calories dans un concombre 1 concombre (400g) 46
Calories dans une aubergine 1 aubergine (450g) 115
Calories dans le fenouil 1 bulbe (240g) 75
Calories dans l’ail 1 gousse (3g) 4
Calories dans les haricots verts 110g 34
Calories dans les oignons verts / cébettes 1 oignons verts hachés 5
Calories dans le chou kale 200g 82
Calories dans le poireau 1 poireau (90g) 45
Calories dans la laitue 1 tête (600g) 90
Calories dans les champignons 100g 25
Calories dans un oignon 1 oignon de taille moyenne (85g) 35
Calories dans les olives 1 olive 18
Calories dans les panais 1 panais (170g) 125
Calories dans les pois 100g 75
Calories dans une pomme de terre 1 pomme de terre (150g) 165
Calories dans le potiron 200g 55
Calories dans le chou rouge 200g 70
Calories dans les épinards 300g 68
Calories dans la courge 1 courge (200g) 93
Calories dans une patate douce 1 pomme de terre (150g) 128
Calories dans une tomate 1 tomate (110g) 20
Calories dans un navet 1 navet (120g) 35
Calories dans une courgette 1 courgette (196g) 33

Œufs et produits laitiers

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans un œuf (moyen) 1 œuf 48
Calories dans un œuf (gros) 1 œuf 60
Calories dans le lait d’amande (non sucré) 100ml 14
Calories dans le lait de coco (non sucré) 100ml 18
Calories dans le lait de vache (écrémé) 100ml 41
Calories dans le lait de vache (demi-écrémé) 100ml 50
Calories dans le lait de vache (entier) 100ml 63
Calories dans le lait de chèvre 100ml 64
Calories dans le kéfir 100ml 59
Calories dans le lait d’avoine 100ml 44
Calories dans le lait de riz 100ml 50
Calories dans le fromage bleu 20g 66
Calories dans le brie 20g 70
Calories dans le camembert 20g 65
Calories dans le cheddar 20g 82
Calories dans l’edam 20g 70
Calories dans la feta 20g 51
Calories dans le parmesan râpé 5g 22
Calories dans le halloumi 30g 90
Calories dans la mozzarella 30g 83
Calories dans le provolone 20g 72
Calories dans la ricotta 200g 208
Calories dans le roquefort 30g 108
Calories dans le Stilton 30g 117
Calories dans le fromage suisse 20g 76
Calories dans le fromage blanc 200g 175
Calories dans le fromage frais à tartiner 15g 48
Calories dans la crème fraîche 15g 50
Calories dans la crème aigre 15g 30
Calories dans le quark 150g 102
Calories dans le tzatziki 15g 18
Calories dans le babeurre 100ml 33
Calories dans le lait condensé 100g 325
Calories dans la crème 15ml 36
Calories dans la crème pâtissière 100ml 98

Pâtes à tartiner, matières graisses et huiles

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans le beurre d’amande 15g de sucre 71
Calories dans le beurre 15g de sucre 108
Calories dans le saindoux 100g 898
Calories dans la margarine 15g de sucre 100
Calories dans la Marmite 1 c.à.c 10
Calories dans le beurre de cacahuète 15g de sucre 78
Calories dans l’huile d’olive 15g de sucre 44
Calories dans le beurre non salé 100g 750
Calories dans la graisse de canard 15g de sucre 112
Calories dans la graisse d’oie 15g de sucre 115
Calories dans l’huile d’amande 1 c.à.s (14ml) 123
Calories dans l’huile de colza 1 c.à.s (14ml) 124
Calories dans l’huile de noix de coco 1 c.à.s (14ml) 120
Calories dans l’huile de lin 1 c.à.s (14ml) 124
Calories dans l’huile d’olive 1 c.à.s (14ml) 133
Calories dans l’huile d’arachide 1 c.à.s (14ml) 120
Calories dans l’huile de sésame 1 c.à.s (14ml) 124
Calories dans l’huile de tournesol 1 c.à.s (14ml) 123
Calories dans l’huile de noix 1 c.à.s (14ml) 125

Noix et graines

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans les amandes 30g 174
Calories dans les noix du Brésil 30g 192
Calories dans les noix de cajou 30g 165
Calories dans les châtaignes 30g 78
Calories dans la noix de coco 30g 106
Calories dans les noisettes 30g 188
Calories dans les noix de macadamia 30g 212
Calories dans les cacahuètes 30g 168
Calories dans les pignons de pin 30g 200
Calories dans les pistaches 30g 171
Calories dans les noix 30g 197
Calories dans les graines de chia 30g 150
Calories dans les graines de lin 30g 167
Calories dans les graines de pavot 30g 161
Calories dans les graines de courge 30g 177
Calories dans les graines de sésame 30g 180
Calories dans les graines de tournesol 30g 173
Calories dans les graines de pastèque 30g 140

Céréales, pâtes et nouilles

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans l’orge 100g (cuit) 354
Calories dans le riz brun 100g (cuit) 366
Calories dans le sarrasin 100g (cuit) 338
Calories dans la semoule 100g (cuit) 376
Calories dans le couscous 100g (cuit) 393
Calories dans le freekeh 100g (cuit) 520
Calories dans le millet 100g (cuit) 378
Calories dans le son d’avoine 100g 245
Calories dans l’orge perlé 100g (cuit) 352
Calories dans la polenta 100g (cuit) 366
Calories dans le quinoa 100g (cuit) 365
Calories dans l’épeautre 100g (cuit) 340
Calories dans le son de blé 100g 215
Calories dans le germe de blé 100g 380
Calories dans l’avoine complète 100g 375
Calories dans les cannellonis 55g (cuit) 79
Calories dans les fettucines 55g (cuit) 192
Calories dans les fusillis 55g (cuit) 191
Calories dans les feuilles de lasagne Par feuille (cuite) (220g) 52
Calories dans les linguines 55g (cuit) 200
Calories dans les macaronis 55g (cuit) 202
Calories dans les pennes 55g (cuit) 193
Calories dans les raviolis 55g (cuit) 36
Calories dans les rigatonis 55g (cuit) 194
Calories dans les conchiglies 80g (cuit) 285
Calories dans les spaghettis 55g (cuit) 201
Calories dans les tagliatelles 55g (cuit) 207
Calories dans les tortellinis 55g (cuit) 156
Calories dans les spaghettis aux céréales complètes 55g (cuit) 195
Calories dans les nouilles aux œufs 40g (cuit) 161
Calories dans les nouilles aux céréales complètes 55g (cuit) 197

Haricots et légumineuses

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans les haricots azuki 100g 124
Calories dans les haricots noirs 100g 156
Calories dans les flageolets 100g 259
Calories dans les haricots rouges 100g 120
Calories dans les haricots de Lima 100g 115
Calories dans les haricots pinto 100g 347
Calories dans les germes de soja 100g 446
Calories dans les pousses de bambou 100g 27
Calories dans les lentilles brunes 100g 348
Calories dans les pois chiches 100g 365
Calories dans les lentilles vertes 100g 257
Calories dans les lentilles 100g 353
Calories dans le miso 100g 199
Calories dans les lentilles du Puy 100g 345
Calories dans les lentilles corail 100g 329
Calories dans le tempeh 100g 193
Calories dans les protéines de soja texturées 100g 541
Calories dans le tofu 100g 76

Viande

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans le bacon 1 tranche (25g) 88
Calories dans le bœuf (rôti) 100g (cuit) 140
Calories dans la poitrine de bœuf 100g (cuit) 151
Calories dans le foie de bœuf 70g (cuit) 130
Calories dans les côtes de bœuf 100g (cuit) 238
Calories dans le boudin noir 1 tranche (25g) 95
Calories dans le blanc de poulet 100g (cuit) 135
Calories dans les pilons de poulet 1 pilon (cuit) (70g) 130
Calories dans la cuisse de poulet 1 cuisse (cuite) (110g) 243
Calories dans les ailes de poulet 1 aile (cuite) (30g) 77
Calories dans le chorizo 25g 112
Calories dans la saucisse de Cumberland 1 saucisse (35g) 85
Calories dans un filet de canard 1 filet (cuit) (120g) 234
Calories dans le filet mignon 1 filet (cuit) (105g) 278
Calories dans le jambon (au four) 1 tranche (cuite) (100g) 183
Calories dans le bœuf haché (5 % de matières grasses) 100g (cuit) 124
Calories dans la dinde hachée (5 % de matières grasses) 100g (cuit) 114
Calories dans le pastrami 1 tranches 40
Calories dans le pepperoni 1 tranches 10
Calories dans la poitrine de porc 25g (cuit) 140
Calories dans les côtes de porc 1 côte (cuite) (130g) 258
Calories dans la longe de porc 1 pièce (cuite) (85g) 173
Calories dans le rôti de porc 100g (cuit) 210
Calories dans les travers de porc 100g (cuit) 271
Calories dans l’entrecôte 1 pièce (cuite) (285g) 560
Calories dans le blanc de dinde 1 pièce (cuite) (120g) 130
Calories dans la cuisse de dinde 100g (cuit) 124
Calories dans l’aile de dinde 1 aile (cuite) (25g) 53

Fruits de mer

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans le filet d’anchois 60g 51
Calories dans le filet de dorade 120g 134
Calories dans le calamar 100g 158
Calories dans le caviar 15g 37
Calories dans le filet de cabillaud 180g 186
Calories dans l’anguille 1 eel (30g) 73
Calories dans le filet d’aiglefin 150g 142
Calories dans le filet de merlu 113g 80
Calories dans la farce du flétan 170g 190
Calories dans le filet de hareng 145g 290
Calories dans le homard 150g 134
Calories dans le filet de maquereau 90g 236
Calories dans la moule 100g (cuit) 115
Calories dans le filet de plie 150g 132
Calories dans le filet de saumon 120g 247
Calories dans les sardines 100g 172
Calories dans les coquilles Saint-Jacques 1 coquille Saint-Jacques (10g) 9
Calories dans les scampi 1 scampi (10g) 19
Calories dans le filet de bar 140g 160
Calories dans l’encornet 100g 108
Calories dans le thon 120g (en saumure, égoutté) 140
Calories dans un steak de thon 150g 170
Calories dans un filet de turbot 110g 105

Condiments (sauce et vinaigrette)

Aliments Portion Calories par portion (kcal)
Calories dans la sauce barbecue 15g de sucre 17
Calories dans la sauce béchamel 15g de sucre 28
Calories dans la sauce béarnaise 15g de sucre 59
Calories dans la sauce brune 15g de sucre 18
Calories dans la sauce chili 15g de sucre 25
Calories dans la sauce hollandaise 15g de sucre 67
Calories dans la sauce au raifort 15g de sucre 15
Calories dans le ketchup 15g de sucre 15
Calories dans le ketchup (faible teneur en sodium) 15g de sucre 12
Calories dans la mayonnaise 15g de sucre 92
Calories dans la mayonnaise (faible teneur en matières grasses) 15g de sucre 35
Calories dans la moutarde (américaine) 15g de sucre 24
Calories dans la moutarde (Dijon) 15g de sucre 29
Calories dans la moutarde (française) 15g de sucre 11
Calories dans la sauce aigre-douce 15g de sucre 25
Calories dans la sauce Worcestershire 15g de sucre 10
Calories dans la vinaigrette des Mille-Îles 15g de sucre 40
Calories dans la vinaigrette balsamique 15g de sucre 35
Calories dans la vinaigrette au bleu 15g de sucre 68
Calories dans la sauce French 15g de sucre 60
Calories dans l’harissa 15g de sucre 33
Calories dans la vinaigrette à la moutarde au miel 15g de sucre 65
Calories dans la vinaigrette italienne 15g de sucre 40
Calories dans le pesto 15g de sucre 80
Calories dans la sauce Ranch 15g de sucre 70
Calories dans la sauce soja 15g de sucre 9
Calories dans le tabasco 15g de sucre 5
Calories dans la vinaigrette 15g de sucre 26

Et voici une liste simple et complète des calories contenues dans une grande variété d’aliments. Le nombre de calories peut être important, mais il n’est pas nécessaire de devoir être précis au quotidien. Le mieux est de faire le plus d’exercice possible afin de brûler les calories.
Cependant, si vous cherchez un peu d’inspiration, découvrez ci-dessous nos délicieuses recettes à faible teneur en calories.

Recette de poulet vapeur au thym et au citron

Recette de papillote de cabillaud accompagné de pilaf de boulgour aux herbes

Recette de gratin méditerranéen au poisson

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