Calories dans l’alimentation
Les calories sont des unités d’énergie qui sont contenues dans chaque aliment et boisson que nous absorbons. Chaque élément que nous consommons aura un nombre de calories différent.
La plupart des aliments préemballés disponibles dans les supermarchés présentent une étiquette avec des informations nutritionnelles. Sous la rubrique « énergie », vous trouverez deux valeurs : les kilocalories (kcal) et les kilojoules (kJ). Kcals indique le nombre de calories par 100 grammes, ou 100 ml. Ce chiffre vous permet de connaître le nombre de calories.
Cependant, si vous achetez des aliments « en vrac », il est plus difficile de comprendre la quantité de calories contenues.
Pour vous aider à calculer rapidement le nombre de calories d’une grande variété d’aliments couramment achetés, nous avons élaboré un guide simple mais complet, divisé en sections pour différents types d’aliments.
Fruits
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans une pomme |
1 pomme (128g) |
85 |
| Calories dans un abricot |
1 abricot (35g) |
17 |
| Calories dans une banane |
1 banane (125g) |
110 |
| Calories dans les mûres |
80g |
31 |
| Calories dans les myrtilles |
80g |
33 |
| Calories dans un melon |
1 part (70g) |
23 |
| Calories dans les cerises |
80g |
54 |
| Calories dans une clémentine |
1 clémentine (75g) |
35 |
| Calories dans les canneberges séchées |
30g |
100 |
| Calories dans les raisins de Corinthe |
30g |
98 |
| Calories dans les dattes |
30g |
84 |
| Calories dans les figues |
40g |
110 |
| Calories dans le raisin |
80g |
50 |
| Calories dans une goyave |
1 goyave (55g) |
37 |
| Calories dans le fruit du jacquier |
165g |
145 |
| Calories dans un kiwi |
1 kiwi (76g) |
46 |
| Calories dans un citron |
1 citron (58g) |
17 |
| Calories dans un citron vert |
1 citron vert (67g) |
20 |
| Calories dans un litchi |
1 litchi (10g) |
7 |
| Calories dans une mandarine |
1 mandarine (88g) |
47 |
| Calories dans une mangue |
1 mangue (340g) |
200 |
| Calories dans les mûres séchées |
10g |
33 |
| Calories dans une nectarine |
1 nectarine (150g) |
66 |
| Calories dans une orange |
1 orange (120g) |
62 |
| Calories dans une papaye |
1 papaye (500g) |
220 |
| Calories dans un fruit de la passion |
1 fruits de la passion |
17 |
| Calories dans une pêche |
1 pêche (150g) |
59 |
| Calories dans une poire |
1 poire (180g) |
100 |
| Calories dans un ananas |
Plusieurs tranches (200g) |
180 |
| Calories dans une banane plantain |
1 banane plantain (180g) |
215 |
| Calories dans une prune |
1 prune de 66g environ |
30 |
| Calories dans une grenade |
1 grenade (280g) |
234 |
| Calories dans les raisins secs |
30g |
100 |
| Calories dans les framboises |
80g |
38 |
| Calories dans la rhubarbe |
1/4 chaume (50g) |
11 |
| Calories dans les fraises |
150g |
49 |
| Calories dans une mandarine |
1 mandarine (88g) |
47 |
| Calories dans une pastèque |
1 part (280g) |
80 |
Légumes
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans un artichaut |
1 tête (128g) |
60 |
| Calories dans l’asperge |
1 pointe d’asperge (12g) |
2 |
| Calories dans une aubergine |
1 aubergine (460g) |
115 |
| Calories dans une betterave |
1 betterave cuite (80g) |
30 |
| Calories dans un poivron |
1 poivron (150g) |
40 |
| Calories dans le brocoli |
1 bouquet (600g) |
200 |
| Calories dans les choux de Bruxelles |
100g |
40 |
| Calories dans le chou |
1 tête (900g) |
225 |
| Calories dans une carotte |
1 carotte (60g) |
25 |
| Calories dans un chou-fleur |
1 fleuret (13g) |
3 |
| Calories dans le céleri |
1 branche (40g) |
6 |
| Calories dans la blette |
200g |
36 |
| Calories dans les tomates cerises |
100g |
60 |
| Calories dans l’endive |
1 endive (55g) |
38 |
| Calories dans le maïs |
80g |
33 |
| Calories dans la courgette |
1 courgette (180g) |
30 |
| Calories dans un concombre |
1 concombre (400g) |
46 |
| Calories dans une aubergine |
1 aubergine (450g) |
115 |
| Calories dans le fenouil |
1 bulbe (240g) |
75 |
| Calories dans l’ail |
1 gousse (3g) |
4 |
| Calories dans les haricots verts |
110g |
34 |
| Calories dans les oignons verts / cébettes |
1 oignons verts hachés |
5 |
| Calories dans le chou kale |
200g |
82 |
| Calories dans le poireau |
1 poireau (90g) |
45 |
| Calories dans la laitue |
1 tête (600g) |
90 |
| Calories dans les champignons |
100g |
25 |
| Calories dans un oignon |
1 oignon de taille moyenne (85g) |
35 |
| Calories dans les olives |
1 olive |
18 |
| Calories dans les panais |
1 panais (170g) |
125 |
| Calories dans les pois |
100g |
75 |
| Calories dans une pomme de terre |
1 pomme de terre (150g) |
165 |
| Calories dans le potiron |
200g |
55 |
| Calories dans le chou rouge |
200g |
70 |
| Calories dans les épinards |
300g |
68 |
| Calories dans la courge |
1 courge (200g) |
93 |
| Calories dans une patate douce |
1 pomme de terre (150g) |
128 |
| Calories dans une tomate |
1 tomate (110g) |
20 |
| Calories dans un navet |
1 navet (120g) |
35 |
| Calories dans une courgette |
1 courgette (196g) |
33 |
Œufs et produits laitiers
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans un œuf (moyen) |
1 œuf |
48 |
| Calories dans un œuf (gros) |
1 œuf |
60 |
| Calories dans le lait d’amande (non sucré) |
100ml |
14 |
| Calories dans le lait de coco (non sucré) |
100ml |
18 |
| Calories dans le lait de vache (écrémé) |
100ml |
41 |
| Calories dans le lait de vache (demi-écrémé) |
100ml |
50 |
| Calories dans le lait de vache (entier) |
100ml |
63 |
| Calories dans le lait de chèvre |
100ml |
64 |
| Calories dans le kéfir |
100ml |
59 |
| Calories dans le lait d’avoine |
100ml |
44 |
| Calories dans le lait de riz |
100ml |
50 |
| Calories dans le fromage bleu |
20g |
66 |
| Calories dans le brie |
20g |
70 |
| Calories dans le camembert |
20g |
65 |
| Calories dans le cheddar |
20g |
82 |
| Calories dans l’edam |
20g |
70 |
| Calories dans la feta |
20g |
51 |
| Calories dans le parmesan râpé |
5g |
22 |
| Calories dans le halloumi |
30g |
90 |
| Calories dans la mozzarella |
30g |
83 |
| Calories dans le provolone |
20g |
72 |
| Calories dans la ricotta |
200g |
208 |
| Calories dans le roquefort |
30g |
108 |
| Calories dans le Stilton |
30g |
117 |
| Calories dans le fromage suisse |
20g |
76 |
| Calories dans le fromage blanc |
200g |
175 |
| Calories dans le fromage frais à tartiner |
15g |
48 |
| Calories dans la crème fraîche |
15g |
50 |
| Calories dans la crème aigre |
15g |
30 |
| Calories dans le quark |
150g |
102 |
| Calories dans le tzatziki |
15g |
18 |
| Calories dans le babeurre |
100ml |
33 |
| Calories dans le lait condensé |
100g |
325 |
| Calories dans la crème |
15ml |
36 |
| Calories dans la crème pâtissière |
100ml |
98 |
Pâtes à tartiner, matières graisses et huiles
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans le beurre d’amande |
15g de sucre |
71 |
| Calories dans le beurre |
15g de sucre |
108 |
| Calories dans le saindoux |
100g |
898 |
| Calories dans la margarine |
15g de sucre |
100 |
| Calories dans la Marmite |
1 c.à.c |
10 |
| Calories dans le beurre de cacahuète |
15g de sucre |
78 |
| Calories dans l’huile d’olive |
15g de sucre |
44 |
| Calories dans le beurre non salé |
100g |
750 |
| Calories dans la graisse de canard |
15g de sucre |
112 |
| Calories dans la graisse d’oie |
15g de sucre |
115 |
| Calories dans l’huile d’amande |
1 c.à.s (14ml) |
123 |
| Calories dans l’huile de colza |
1 c.à.s (14ml) |
124 |
| Calories dans l’huile de noix de coco |
1 c.à.s (14ml) |
120 |
| Calories dans l’huile de lin |
1 c.à.s (14ml) |
124 |
| Calories dans l’huile d’olive |
1 c.à.s (14ml) |
133 |
| Calories dans l’huile d’arachide |
1 c.à.s (14ml) |
120 |
| Calories dans l’huile de sésame |
1 c.à.s (14ml) |
124 |
| Calories dans l’huile de tournesol |
1 c.à.s (14ml) |
123 |
| Calories dans l’huile de noix |
1 c.à.s (14ml) |
125 |
Noix et graines
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans les amandes |
30g |
174 |
| Calories dans les noix du Brésil |
30g |
192 |
| Calories dans les noix de cajou |
30g |
165 |
| Calories dans les châtaignes |
30g |
78 |
| Calories dans la noix de coco |
30g |
106 |
| Calories dans les noisettes |
30g |
188 |
| Calories dans les noix de macadamia |
30g |
212 |
| Calories dans les cacahuètes |
30g |
168 |
| Calories dans les pignons de pin |
30g |
200 |
| Calories dans les pistaches |
30g |
171 |
| Calories dans les noix |
30g |
197 |
| Calories dans les graines de chia |
30g |
150 |
| Calories dans les graines de lin |
30g |
167 |
| Calories dans les graines de pavot |
30g |
161 |
| Calories dans les graines de courge |
30g |
177 |
| Calories dans les graines de sésame |
30g |
180 |
| Calories dans les graines de tournesol |
30g |
173 |
| Calories dans les graines de pastèque |
30g |
140 |
Céréales, pâtes et nouilles
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans l’orge |
100g (cuit) |
354 |
| Calories dans le riz brun |
100g (cuit) |
366 |
| Calories dans le sarrasin |
100g (cuit) |
338 |
| Calories dans la semoule |
100g (cuit) |
376 |
| Calories dans le couscous |
100g (cuit) |
393 |
| Calories dans le freekeh |
100g (cuit) |
520 |
| Calories dans le millet |
100g (cuit) |
378 |
| Calories dans le son d’avoine |
100g |
245 |
| Calories dans l’orge perlé |
100g (cuit) |
352 |
| Calories dans la polenta |
100g (cuit) |
366 |
| Calories dans le quinoa |
100g (cuit) |
365 |
| Calories dans l’épeautre |
100g (cuit) |
340 |
| Calories dans le son de blé |
100g |
215 |
| Calories dans le germe de blé |
100g |
380 |
| Calories dans l’avoine complète |
100g |
375 |
| Calories dans les cannellonis |
55g (cuit) |
79 |
| Calories dans les fettucines |
55g (cuit) |
192 |
| Calories dans les fusillis |
55g (cuit) |
191 |
| Calories dans les feuilles de lasagne |
Par feuille (cuite) (220g) |
52 |
| Calories dans les linguines |
55g (cuit) |
200 |
| Calories dans les macaronis |
55g (cuit) |
202 |
| Calories dans les pennes |
55g (cuit) |
193 |
| Calories dans les raviolis |
55g (cuit) |
36 |
| Calories dans les rigatonis |
55g (cuit) |
194 |
| Calories dans les conchiglies |
80g (cuit) |
285 |
| Calories dans les spaghettis |
55g (cuit) |
201 |
| Calories dans les tagliatelles |
55g (cuit) |
207 |
| Calories dans les tortellinis |
55g (cuit) |
156 |
| Calories dans les spaghettis aux céréales complètes |
55g (cuit) |
195 |
| Calories dans les nouilles aux œufs |
40g (cuit) |
161 |
| Calories dans les nouilles aux céréales complètes |
55g (cuit) |
197 |
Haricots et légumineuses
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans les haricots azuki |
100g |
124 |
| Calories dans les haricots noirs |
100g |
156 |
| Calories dans les flageolets |
100g |
259 |
| Calories dans les haricots rouges |
100g |
120 |
| Calories dans les haricots de Lima |
100g |
115 |
| Calories dans les haricots pinto |
100g |
347 |
| Calories dans les germes de soja |
100g |
446 |
| Calories dans les pousses de bambou |
100g |
27 |
| Calories dans les lentilles brunes |
100g |
348 |
| Calories dans les pois chiches |
100g |
365 |
| Calories dans les lentilles vertes |
100g |
257 |
| Calories dans les lentilles |
100g |
353 |
| Calories dans le miso |
100g |
199 |
| Calories dans les lentilles du Puy |
100g |
345 |
| Calories dans les lentilles corail |
100g |
329 |
| Calories dans le tempeh |
100g |
193 |
| Calories dans les protéines de soja texturées |
100g |
541 |
| Calories dans le tofu |
100g |
76 |
Viande
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans le bacon |
1 tranche (25g) |
88 |
| Calories dans le bœuf (rôti) |
100g (cuit) |
140 |
| Calories dans la poitrine de bœuf |
100g (cuit) |
151 |
| Calories dans le foie de bœuf |
70g (cuit) |
130 |
| Calories dans les côtes de bœuf |
100g (cuit) |
238 |
| Calories dans le boudin noir |
1 tranche (25g) |
95 |
| Calories dans le blanc de poulet |
100g (cuit) |
135 |
| Calories dans les pilons de poulet |
1 pilon (cuit) (70g) |
130 |
| Calories dans la cuisse de poulet |
1 cuisse (cuite) (110g) |
243 |
| Calories dans les ailes de poulet |
1 aile (cuite) (30g) |
77 |
| Calories dans le chorizo |
25g |
112 |
| Calories dans la saucisse de Cumberland |
1 saucisse (35g) |
85 |
| Calories dans un filet de canard |
1 filet (cuit) (120g) |
234 |
| Calories dans le filet mignon |
1 filet (cuit) (105g) |
278 |
| Calories dans le jambon (au four) |
1 tranche (cuite) (100g) |
183 |
| Calories dans le bœuf haché (5 % de matières grasses) |
100g (cuit) |
124 |
| Calories dans la dinde hachée (5 % de matières grasses) |
100g (cuit) |
114 |
| Calories dans le pastrami |
1 tranches |
40 |
| Calories dans le pepperoni |
1 tranches |
10 |
| Calories dans la poitrine de porc |
25g (cuit) |
140 |
| Calories dans les côtes de porc |
1 côte (cuite) (130g) |
258 |
| Calories dans la longe de porc |
1 pièce (cuite) (85g) |
173 |
| Calories dans le rôti de porc |
100g (cuit) |
210 |
| Calories dans les travers de porc |
100g (cuit) |
271 |
| Calories dans l’entrecôte |
1 pièce (cuite) (285g) |
560 |
| Calories dans le blanc de dinde |
1 pièce (cuite) (120g) |
130 |
| Calories dans la cuisse de dinde |
100g (cuit) |
124 |
| Calories dans l’aile de dinde |
1 aile (cuite) (25g) |
53 |
Fruits de mer
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans le filet d’anchois |
60g |
51 |
| Calories dans le filet de dorade |
120g |
134 |
| Calories dans le calamar |
100g |
158 |
| Calories dans le caviar |
15g |
37 |
| Calories dans le filet de cabillaud |
180g |
186 |
| Calories dans l’anguille |
1 eel (30g) |
73 |
| Calories dans le filet d’aiglefin |
150g |
142 |
| Calories dans le filet de merlu |
113g |
80 |
| Calories dans la farce du flétan |
170g |
190 |
| Calories dans le filet de hareng |
145g |
290 |
| Calories dans le homard |
150g |
134 |
| Calories dans le filet de maquereau |
90g |
236 |
| Calories dans la moule |
100g (cuit) |
115 |
| Calories dans le filet de plie |
150g |
132 |
| Calories dans le filet de saumon |
120g |
247 |
| Calories dans les sardines |
100g |
172 |
| Calories dans les coquilles Saint-Jacques |
1 coquille Saint-Jacques (10g) |
9 |
| Calories dans les scampi |
1 scampi (10g) |
19 |
| Calories dans le filet de bar |
140g |
160 |
| Calories dans l’encornet |
100g |
108 |
| Calories dans le thon |
120g (en saumure, égoutté) |
140 |
| Calories dans un steak de thon |
150g |
170 |
| Calories dans un filet de turbot |
110g |
105 |
Condiments (sauce et vinaigrette)
| Aliments |
Portion |
Calories par portion (kcal) |
| Calories dans la sauce barbecue |
15g de sucre |
17 |
| Calories dans la sauce béchamel |
15g de sucre |
28 |
| Calories dans la sauce béarnaise |
15g de sucre |
59 |
| Calories dans la sauce brune |
15g de sucre |
18 |
| Calories dans la sauce chili |
15g de sucre |
25 |
| Calories dans la sauce hollandaise |
15g de sucre |
67 |
| Calories dans la sauce au raifort |
15g de sucre |
15 |
| Calories dans le ketchup |
15g de sucre |
15 |
| Calories dans le ketchup (faible teneur en sodium) |
15g de sucre |
12 |
| Calories dans la mayonnaise |
15g de sucre |
92 |
| Calories dans la mayonnaise (faible teneur en matières grasses) |
15g de sucre |
35 |
| Calories dans la moutarde (américaine) |
15g de sucre |
24 |
| Calories dans la moutarde (Dijon) |
15g de sucre |
29 |
| Calories dans la moutarde (française) |
15g de sucre |
11 |
| Calories dans la sauce aigre-douce |
15g de sucre |
25 |
| Calories dans la sauce Worcestershire |
15g de sucre |
10 |
| Calories dans la vinaigrette des Mille-Îles |
15g de sucre |
40 |
| Calories dans la vinaigrette balsamique |
15g de sucre |
35 |
| Calories dans la vinaigrette au bleu |
15g de sucre |
68 |
| Calories dans la sauce French |
15g de sucre |
60 |
| Calories dans l’harissa |
15g de sucre |
33 |
| Calories dans la vinaigrette à la moutarde au miel |
15g de sucre |
65 |
| Calories dans la vinaigrette italienne |
15g de sucre |
40 |
| Calories dans le pesto |
15g de sucre |
80 |
| Calories dans la sauce Ranch |
15g de sucre |
70 |
| Calories dans la sauce soja |
15g de sucre |
9 |
| Calories dans le tabasco |
15g de sucre |
5 |
| Calories dans la vinaigrette |
15g de sucre |
26 |
Et voici une liste simple et complète des calories contenues dans une grande variété d’aliments. Le nombre de calories peut être important, mais il n’est pas nécessaire de devoir être précis au quotidien. Le mieux est de faire le plus d’exercice possible afin de brûler les calories.
Cependant, si vous cherchez un peu d’inspiration, découvrez ci-dessous nos délicieuses recettes à faible teneur en calories.
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Recette de papillote de cabillaud accompagné de pilaf de boulgour aux herbes
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