Ingrédients
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6 œufs
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300g de champignons
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100g de pousses d'épinards
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2 à 3 càs de lait de coco
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2 càs d'huile d'olive extra vierge
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1 càc de thym
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1 gousse d'ail
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sel
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poivre
Instructions
Les frittatas sont un plat très pratique, rapide et facile à composer, à partir de très peu d’ingrédients dans le frigo. La cuisson au micro-ondes permet de tout cuisiner en quelques étapes simples. Associées à des champignons et des épinards, elles vous apporteront des protéines associées à des légumes très savoureux. Ajoutez un peu de salade et, pourquoi pas, quelques patates douces et obtenez un repas très nutritif !
Ingrédients
| 6 œufs | |
| 300g de champignons | |
| 100g de pousses d'épinards | |
| 2 à 3 càs de lait de coco | |
| 2 càs d'huile d'olive extra vierge | |
| 1 càc de thym | |
| 1 gousse d'ail | |
| sel | |
| poivre |
Étapes
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1
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Dans une poêle, faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive. |
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2
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Ajoutez les champignons tranchés et une pincée de sel et faites-les sauter pendant 7 minutes. |
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3
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Éteignez le feu, ajoutez les épinards et le thym et mélangez bien. |
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4
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Battez les œufs avec le lait de coco, du sel et du poivre. |
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5
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Versez le mélange de légumes dans les œufs et répartissez le tout entre 4 bols adaptés aux micro-ondes. |
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6
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Cuisez le tout en mode Combi 2 (300 W + High Grill Level) pendant 8 minutes. |
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