Ingrédients
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150g de tomates cerises
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2 courgettes de taille moyenne
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1 aubergine de taille moyenne
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1 oignon rouge
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2 càs de purée de tomates
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2 càs d'huile d'olive extra vierge
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1 càc d’origan
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1 càc de basilic frais
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sel
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poivre noir
Instructions
Les légumes méditerranéens sont si tendre et si savoureux ! Après avoir combiné les arômes sucrés de l’oignon, la légèreté de la courgette, la consistance de l’aubergine et l’acidité équilibrée de la tomate, il ne manque plus qu’à ajouter un peu de basilic et d’origan pour obtenir un merveilleux plat à base de légumes. Ce ragoût peut accompagner un poisson blanc ou du poulet et même servir de sauce pour pâtes.
Ingrédients
| 150g de tomates cerises | |
| 2 courgettes de taille moyenne | |
| 1 aubergine de taille moyenne | |
| 1 oignon rouge | |
| 2 càs de purée de tomates | |
| 2 càs d'huile d'olive extra vierge | |
| 1 càc d’origan | |
| 1 càc de basilic frais | |
| sel | |
| poivre noir |
Étapes
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1
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Coupez les tomates cerises en deux. Émincez les courgettes et l’aubergine. Tranchez l’oignon en fines rondelles. |
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2
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Placez les légumes dans le plat Steam + Pot du four à micro-ondes, ajoutez du sel, l’origan et l’huile d’olive et cuisez en mode Combi 1 (440 W + High Grill Level) pendant 5 minutes. |
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3
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Ajoutez la purée de tomates et le basilic, couvrez et faites cuire au micro-ondes à 1 000 W pendant 8 minutes. |
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4
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Utilisez ce plat comme accompagnement à servir avec des protéines ou comme sauce pour pâtes. |
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