Steaks de chou-fleur au curcuma

Ingrédients

Instructions

Ces dernières années, le chou-fleur a gagné en popularité pour devenir un vrai héros des légumes. Vous pouvez l’écraser et en faire un très bon substitut pour la purée de pommes de terre ou le transformer en pâte à pizza. Autre idée de génie ? Le couper en tranches épaisses, l’assaisonner et en faire des « steaks ». Il s’agit du légume le plus incroyable comme ingrédient de base pour les accompagnements végétariens et végans. Ajoutez un peu de protéines (végétales ou non) et faites-en un très bon plat principal.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 grosse tête de chou-fleur
3 c.à.s d'huile d'olive
2 c.à.c de curcuma
1 c.à.c de paprika fumé
1 c.à.c de jus de citron
sel
pesto pour accompagner
dukkah pour accompagner

Étapes

1

Coupez le chou-fleur en tranches épaisses.

2

Préchauffez votre four à micro-ondes/gril en mode cuisson vapeur.

3

Placez les tranches de chou-fleur sur la grille de cuisson prévue pour la cuisson vapeur, couvrez le plat Steam+ Pot de son couvercle et faites cuire sur STEAM pendant 10 minutes.

4

Pendant ce temps, mélangez l’huile d'olive, le jus de citron, le curcuma, le paprika et le sel.

5

Une fois cuites à la vapeur, retirez les tranches de chou-fleur de la grille et badigeonnez-les au pinceau du mélange à base d’huile d'olive.

6

Placez-les sur la plaque de cuisson et faites cuire sur COMBI 1 (440 W + Puissance de gril forte) pendant 10 minutes.

7

Servez les steaks accompagnés de pesto et de dukkah.

Régalez-vous

Steaks de chou-fleur au curcuma

Ingrédients

Ajuster les portions :
1 grosse tête de chou-fleur
3 c.à.s d'huile d'olive
2 c.à.c de curcuma
1 c.à.c de paprika fumé
1 c.à.c de jus de citron
sel
pesto pour accompagner
dukkah pour accompagner

Ajuster les portions :

137
Calories
4.12g
Glucides
10.7g
Lipides
2.9g
Protéines

Naturalmente Buono

Naturalmente Buono

Nous sommes Marta et Mimma. En tant que mère et fille, nous partageons l'amour de la cuisine (c'est toujours mieux à deux !) et une passion pour les aliments sains, vrais et goûteux.

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