Ingrédients
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Ingrédients pour la pâTe
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400g de farine manitoba
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100g de farinede type T2
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270ml d’eau
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40g d'huile d'olive extra vierge
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8g de sel rose
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5g de levure de bière sèche
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1 c.à.c de sucre roux
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Ingrédients pour la garniture
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350g de pulpe de tomate
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200g de mozzarella au lait de riz
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huile d'olive extra viergeselon votre goût
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sel roseselon votre goût
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poivreselon votre goût
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origanselon votre goût
Ingrédients
Ingrédients pour la pâTe |
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400g de farine manitoba | |
100g de farine | |
270ml d’eau | |
40g d'huile d'olive extra vierge | |
8g de sel rose | |
5g de levure de bière sèche | |
1 c.à.c de sucre roux | |
Ingrédients pour la garniture |
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350g de pulpe de tomate | |
200g de mozzarella au lait de riz | |
huile d'olive extra vierge | |
sel rose | |
poivre | |
origan |
Étapes
1
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Dissolvez la levure de bière sèche et le sucre de canne dans de l'eau tiède, puis versez le mélange dans le moule à pain de votre machine à pain. Ajoutez la farine, l’huile d’olive extra vierge et le sel rose. Sélectionnez le programme Pâte à pizza et appuyez sur Start. |
2
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Une fois la pâte levée, roulez-la sur la planche à découper et divisez-la en 12 pâtons puis, à la main, formez une boule avec chacun d’entre eux. Laissez-le reposer pendant 15 minutes dans le four éteint, recouverts d’un torchon sec. Utilisez ensuite un rouleau à pâtisserie pour former des mini pizzas de 13 cm de diamètre environ. |
3
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4
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5
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6
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Préchauffez le micro-ondes vapeur combiné sur 180 °C. Enfournez les calzones pendant 18 à 20 minutes. Bon appétit ! |