Salade d’aubergines

  • 20 min
  • Moyenne
  • VégétarismeVéganismeSans lactose
  • Micro-ondes

Ingrédients

Instructions

Voici une salade saine et fraîche, idéale pour toutes les occasions, de la boîte de déjeuner à un repas en famille. Le mélange d’aubergine grillée, de menthe, d’ail et de coriandre ajouté à la semoule ravira sans aucun doute vos papilles.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 grosse aubergine
2 c.à.s d'huile d'olive
sel et poivre
115g de semoule à l’ail et à la coriandre
30g menthe fraîche ciselée

Étapes

1

Préchauffez le four sur Grill 1.

2

Coupez grossièrement l’aubergine en large morceaux et trempez-les dans de l’huile d'olive.

3

Assaisonnez-les avec du sel et du poivre avant de les répartir sur la plaque en émail. Placez cette dernière dans la position la plus haute et faites cuire sur Grill 1 + Steam 1 pendant 8 à 10 minutes, en retournant les morceaux d’aubergines à la moitié du temps.

4

Faites cuire la semoule en suivant les indications au dos de son emballage.

5

Mélangez les aubergines grillées et la menthe à la semoule et servez immédiatement en accompagnant d’une salade verte. Parsemez également de graines de grenade si vous le souhaitez.

Régalez-vous

Salade d’aubergines

Ingrédients

Ajuster les portions :
1 grosse aubergine
2 c.à.s d'huile d'olive
sel et poivre
115g de semoule à l’ail et à la coriandre
30g menthe fraîche ciselée
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