Ingrédients
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4 filets de saumonde 100 à 150 g chacun
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MARINADE
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3 c.à.s de vin blanc
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1 gousse d'ailécrasée
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2,5cm de gingembre fraisfinement râpé
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SAUCE À LA MANGUE
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2 piments rougesdont on a retiré les graines, finement tranchés
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100g de crevettes cuites et décortiquées
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4 oignons nouveauxfinement émincés
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1 petite gousses d'ailfinement hachée
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1 avocatmûr mais ferme, pelé et émincé
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½ mangue mûrepelée et émincée
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le jus de 1 citron vert
Instructions
Lorsque la saveur sucrée et épicée de la mangue rencontre les bienfaits du saumon à la vapeur, naît votre nouvelle recette préférée.
Ingrédients
Ajuster les portions :
| 4 filets de saumon | |
MARINADE |
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| 3 c.à.s de vin blanc | |
| 1 gousse d'ail | |
| 2,5cm de gingembre frais | |
SAUCE À LA MANGUE |
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| 2 piments rouges | |
| 100g de crevettes cuites et décortiquées | |
| 4 oignons nouveaux | |
| 1 petite gousses d'ail | |
| 1 avocat | |
| ½ mangue mûre | |
| le jus de 1 citron vert | |
Étapes
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1
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Retirez le réservoir d'eau du four à vapeur combiné, remplissez-le d’eau et remettez-le en place. |
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2
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Mélangez les ingrédients de la marinade. Placez les filets de saumon dans un plat Pyrex®et arrosez-les de la marinade. Laissez mariner 2 à 3 heures au frigo. |
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3
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Mélangez les ingrédients de la sauce et placez au frais. |
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4
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Enfournez le plat Pyrex® avec le saumon directement sur la base du four. Faites cuire sur Steam 1 pendant 35 à 40 minutes. Après 30 minutes de cuisson, remplissez à nouveau le réservoir d'eau. Servez le saumon accompagné de la sauce. |
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