Recette de ratatouille

Ingrédients

Instructions

Votre réfrigérateur déborde de légumes méditerranéens? Essayez cette recette ultra simple de ratatouille qui conservera toutes ses vitamines grâce à la cuisson à la vapeur, pour les végans ou comme accompagnement.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 aubergine en tranches
1 oignon en tranches
30ml d'huile d’olive
1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 courgette en tranches
1 poivron vert épépiné et tranché
400g de tomates en conserve en morceaux
15ml d'herbes de Provence
sel à votre goût
poivre à votre goût

Étapes

1

Retirez le réservoir d'eau du four à vapeur combiné, remplissez-le d’eau et remettez-le en place.

2

Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte Pyrex® Couvrez, placez sur le fond du four et laissez cuire en mode Combi 1 pendant 20 à 25 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez à mi-cuisson.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 aubergine en tranches
1 oignon en tranches
30ml d'huile d’olive
1 gousse d’ail pelée et écrasée
1 courgette en tranches
1 poivron vert épépiné et tranché
400g de tomates en conserve en morceaux
15ml d'herbes de Provence
sel à votre goût
poivre à votre goût
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