Tartelettes feuilletées à la ricotta et aux fraises

Ingrédients

  • Pour la garniture à la ricotta :

  • Pour le dessus :

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 œuf
1 c.à.c de lait
Pour la garniture à la ricotta :
125g de ricotta
2 c.à.s de miel
2 c.à.c de sucre en poudre
1 c.à.c de vanille
1 œuf
Pour le dessus :
115g de fraises en tranches
sucre glace pour saupoudrer

Étapes

1

Préchauffez votre micro-ondes à 180 °C.

2

Coupez la pâte feuilletée en rectangles de même taille.

3

Placez les rectangles sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisée. À l’aide d’un couteau aiguisé, marquez chaque rectangle à environ 1,5 cm du bord, tout autour, pour tracer un rectangle à l’intérieur du rectangle. Percez le centre de chaque rectangle avec une fourchette. Battez les œufs et le lait ensemble. Badigeonnez les bords de chaque rectangle du mélange à l'œuf.

4

Dans un petit saladier, mélangez la ricotta, le sucre en poudre et l'œuf. Battez le tout avec un batteur électrique jusqu’à obtention d'un mélange homogène. Incorporez doucement la garniture à l’aide d'une spatule.

5

Versez la garniture à la ricotta à l’intérieur de chaque rectangle puis ajoutez les fraises.

6

Faites cuire pendant 15 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les tartelettes aient gonflé et doré. À l’issue de la cuisson, transférez les pâtisseries sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Une fois refroidies, saupoudrez-les de sucre glace.

Régalez-vous

Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
1 œuf
1 c.à.c de lait
Pour la garniture à la ricotta :
125g de ricotta
2 c.à.s de miel
2 c.à.c de sucre en poudre
1 c.à.c de vanille
1 œuf
Pour le dessus :
115g de fraises en tranches
sucre glace pour saupoudrer

Ania Wojtalik

Ania Wojtalik
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