Gaspacho à la nectarine

Ingrédients

Instructions

Un gaspacho très frais et léger avec une touche créative, parfait pour les chaudes journées d’été.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 poivron rouge
2 branches de céleri
1 oignon rouge
400g de tomates grappes
1 gousse d’ail
2 nectarines
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
1/2 citron
sel
poivre noir
100g de tomates cerises
1 c. à soupe de pignons de pin
1/2 bouquet de coriandre fraîche

Étapes

1

Coupez le poivron rouge en deux, retirez les graines et la queue et émincez-le. Lavez le céleri et détaillez-le. Pelez et émincez l’oignon. Coupez les tomates en quartiers. Pelez l’ail. Coupez les nectarines en deux et retirez-leur le noyau.

2

Mettez le poivron, le céleri, l’oignon, les tomates, l’ail et les nectarines dans un mixeur. Fermez avec le couvercle. Mixez pendant 1 minute environ. Ajoutez du sel, du poivre et le jus d’un demi citron. Remuez et placez au frais pendant une heure.

3

Coupez les tomates cerises en deux pour la garniture. Effeuillez la coriandre et mixez les feuilles avec les pignons de pin.

4

Servez le gaspacho dans des verres ou des bols et décorez avec la garniture.

Régalez-vous

Gaspacho à la nectarine

Ingrédients

Ajuster les portions :
1 poivron rouge
2 branches de céleri
1 oignon rouge
400g de tomates grappes
1 gousse d’ail
2 nectarines
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
1/2 citron
sel
poivre noir
100g de tomates cerises
1 c. à soupe de pignons de pin
1/2 bouquet de coriandre fraîche

The Stepford Husband

The Stepford Husband

« J'ai réalisé que j'adorais prendre les aliments en photos presque autant que les manger. »

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