Recette des papillotes de chou vert (Végétarien)

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
150g de mélange riz quinoa/céréales
2 gros champignons blancs
1 chou vert frisé
1 c.à.s de moutarde à l'ancienne
sel
poivre

Étapes

1

Commencez par faire cuire le mélange de quinoa dans une casserole avec de l’eau bouillante pendant 10min. Ajouter en même temps 2 feuilles de chou vert coupées en morceaux.

2

Retirez les feuilles de chou de la casserole et égouttez le quinoa. Ajoutez la cuillère de moutarde dans le quinoa égoutté. Coupez les feuilles de chou précuites en petits morceaux et ajouter les au mélange. Coupez les deux champignons crus et les ajouter à la préparation. Assaisonnez avec le sel et le poivre.

3

Dans le four vapeur, faire cuire 4/6 feuilles de chou vert pendant environ 4min Steam 1.
Retirez les feuilles de four et ajoutez la farce au centre. Pliez les feuilles sur elle-même pour obtenir un cannelloni. Piquez la feuille avec un cure-dent pour la fermer.
Faire de même avec toutes les feuilles de choux pour former les papillotes.
Cuire le tout dans le four vapeur pendant 15min steam 1. Dégustez avec une sauce crème/ ciboulette/ moutarde.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
150g de mélange riz quinoa/céréales
2 gros champignons blancs
1 chou vert frisé
1 c.à.s de moutarde à l'ancienne
sel
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