Recette de gâteau de polenta à l’orange et au miel

Ingrédients

Instructions

On a toujours de la place pour le dessert, surtout si ce dernier est recouvert de sirop d’érable. Préparez ce gâteau de polenta innovant avec du miel, des amandes, de l’orange et de la ricotta, et surprenez vos invités à Pâques !

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Ingrédients

Ajuster les portions :
100ml d’huile d'olive
200g de miel clair
3 œufs frais
80g de yaourt à la grecque
20g de ricotta fraîche et ramollie
2 oranges bio
6g de levure chimique
130g de farine pour polenta ou semoule de maïs
100g de farine
2 ou 3 branches de romarin
2 c.à.s d’amandes effilées
2 c.à.s de sirop d’érable

Étapes

1

Mixez une orange (peau comprise) et, dans un grand saladier, mélangez-la avec la ricotta, le yaourt, l’huile, le miel et les œufs. Ajoutez les farines, la levure, et mélangez le tout jusqu’à obtention d'une pâte lisse et homogène.

2

Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et saupoudrez le tout de semoule de maïs. Préchauffez le four à 170 °C et enfournez le gâteau pendant 45 à 50 minutes.

3

Une fois sorti, laissez-le refroidir. Pendant ce temps, coupez l’autre orange en rondelles, placez ces dernières sur la grille de cuisson et arrosez-les d’un filet de sirop d’érable. Sélectionnez le programme GRILL et faites cuire pendant 150 à 15 minutes, jusqu’à ce qu'une sorte de glaçage se forme.

4

Arrosez le dessus du gâteau de sirop d’érable et garnissez-le d’amandes effilées, de rondelles d’orange caramélisées et de branches de romarin.

Régalez-vous

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Ingrédients

Ajuster les portions :
100ml d’huile d'olive
200g de miel clair
3 œufs frais
80g de yaourt à la grecque
20g de ricotta fraîche et ramollie
2 oranges bio
6g de levure chimique
130g de farine pour polenta ou semoule de maïs
100g de farine
2 ou 3 branches de romarin
2 c.à.s d’amandes effilées
2 c.à.s de sirop d’érable
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