Ingrédients
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900g de patate douce
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200ml de lait
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40g de beurre
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Bœuf haché :
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1 gros oignon
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2 gousses d'ail
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2 tomates
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2 c.à.s d'huile d'olive
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650g de bœuf haché
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1 c.à.s de farine
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1 c.à.c d'herbesde provence
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125g de fromage râpé
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20g de chapelure
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sel, poivre
Instructions
Laissez-vous séduire par une délicieuse Shepherd’s Pie à la patate douce, où une purée onctueuse de patates douces se marie à une savoureuse farce de bœuf haché, le tout gratiné avec une couche dorée et croustillante de fromage et de chapelure. Ce plat réconfortant, cuit à la perfection dans un four à vapeur, deviendra sans aucun doute un favori de la famille.
Ingrédients
| 900g de patate douce | |
| 200ml de lait | |
| 40g de beurre | |
Bœuf haché : |
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| 1 gros oignon | |
| 2 gousses d'ail | |
| 2 tomates | |
| 2 c.à.s d'huile d'olive | |
| 650g de bœuf haché | |
| 1 c.à.s de farine | |
| 1 c.à.c d'herbes | |
| 125g de fromage râpé | |
| 20g de chapelure | |
| sel, poivre | |
Étapes
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1
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Pelez et lavez les patates douces. Placez-les dans votre four à vapeur et faites-les cuire au moins 30 minutes (en fonction de leur taille) en mode STEAM 1. |
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2
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Une fois cuites, écrasez-les à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez le lait et le beurre coupé en petits morceaux tout en fouettant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez. |
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3
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Épluchez et hachez l'oignon et les gousses d'ail. Coupez les tomates en dés. |
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4
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'ail et les oignons pendant quelques minutes. Ajoutez les tomates en dés et le bœuf haché. Saupoudrez d'herbes et ajoutez la cuillère à soupe de farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. |
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5
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Dans un plat à four, ajoutez le mélange de bœuf et recouvrez avec la purée de patates douces, en prenant soin de lisser la surface. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure. |
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6
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Faites cuire au four pendant 15 minutes en mode GRILL1, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. |
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