Tarte aux abricots et aux amandes

Ingrédients

Instructions

À la recherche de notes plus fruitées dans vos desserts ? Cette tarte est une combinaison parfaite de fruits et de noix, et vous allez adorer !

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Ingrédients

Ajuster les portions :
250g de pâte brisée
60g d'amandes en poudre
60g de sucre en poudre
1 œuf battu
quelques gouttes d’extrait de vanille
4 c.à.s de crème fleurette
30g de beurre
450g de moitiés d’abricots sans les noyaux
85g de confiture d’abricots sans morceaux
40g d’amandes effilées

Étapes

1

Déroulez la pâte et étalez-la au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ne fasse plus que 3 à 5 mm d’épaisseur. Placez-la ensuite dans un plat à tarte. Piquez le fond de la tarte à différents endroits à l’aide d'une fourchette puis placez-la au frais pendant 20 à 30 minutes.

2

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, l'œuf, l’extrait de vanille, la crème et le beurre, jusqu’à obtention d'une pâte homogène.

3

Préchauffez le four sur CONVECTION 180°C, avec la grille à la position la plus basse.

4

Répartissez la pâte aux amandes sur la pâte de la base puis disposez les moitiés d’abricots sur le dessus.

5

Enfournez la tarte pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les abricots soient moelleux et la pâte aux amandes dorée et ferme. Laissez refroidir pendant 15 minutes.

6

Pour le glaçage, placez la confiture d’abricots dans un récipient en verre et faites cuire au micro-ondes, à puissance moyenne, pendant 30 secondes. Badigeonnez la tarte du glaçage obtenu et saupoudrez le tout d’amandes effilées.

Régalez-vous

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Ingrédients

Ajuster les portions :
250g de pâte brisée
60g d'amandes en poudre
60g de sucre en poudre
1 œuf battu
quelques gouttes d’extrait de vanille
4 c.à.s de crème fleurette
30g de beurre
450g de moitiés d’abricots sans les noyaux
85g de confiture d’abricots sans morceaux
40g d’amandes effilées
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