Recette de Salade de légumes vapeur

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
6 pommes de terre primeur
2 carottes
1/2 chou romanesco
1 œuf
40g de parmesan
2 œufs
1 poignée de feuilles de salade
herbes de provence
huile d’olive
sel

Étapes

1

Lavez tous les légumes.
Épluchez les carottes et détaillez-les en rondelles, prélevez des fleurettes de chou. Coupez en deux les pommes de terre.

2

Disposez sur la plaque du Four combiné vapeur Panasonic les carottes, les pommes de terre et les fleurettes de chou. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et parsemez d’herbes de Provence. Faites cuire 25min dans le four en position vapeur.

3

Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec le vinaigre blanc. Lorsque l’eau bout, créez un tourbillon avec une cuillère et cassez l’œuf. Comptez 2 minutes de cuisson et sortez l’œuf à l’aide d’un écumoire. Placez-le sur les asperges et poivrez. Rajoutez quelques rondelles de radis pour terminer.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante.

4

Dans des assiettes, dressez la salade puis les légumes vapeur, rajoutez-y les œufs écalés coupés en quartiers, quelques copeaux de parmesan et finissez par un peu d’huile d’olive.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
6 pommes de terre primeur
2 carottes
1/2 chou romanesco
1 œuf
40g de parmesan
2 œufs
1 poignée de feuilles de salade
herbes de provence
huile d’olive
sel

Audrey JC

Audrey JC

Je m’appelle Audrey alias @Healthy_yum_yum sur les réseaux. Je suis depuis toujours passionnée de cuisine. J’affectionne passer du temps à réaliser moi-même de bons petits plats, tout en simplicité, naturalité et gourmandise. Maman de 3 enfants et depuis 3 ans photographe culinaire freelance, je suis une grande adepte du fait maison et du « manger mieux ». J’aime découvrir de nouveaux produits, de nouvelles techniques de cuisine et surtout les partager et échanger avec ma communauté.

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