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Pain d’épices à l’orange

Ingrédients

Instructions

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Étapes

1

Faites préchauffer votre four à 180 °C. Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient.

2

Utilisez le mixeur pour réduire les amandes en poudre avant de les ajouter aux ingrédients secs.

3

Utilisez le mixeur plongeur pour réduire l'orange en purée. Ajoutez le sucre, l'huile, le lait de soja et les épices, puis bien mixer le tout.

4

Ajoutez les ingrédients humides au mélange sec à l'aide d'une spatule. Graissez un moule rectangulaire, puis versez-y la mixture. Laissez cuire pendant 30 minutes dans le four en mode convection et vapeur à 170 °C. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes à 170 °C en mode convection.

5

Retirez le pain du four et ôtez-le du moule pour le laisser refroidir sur une grille. Une fois le pain d'épices refroidi, badigeonnez-en la surface de marmelade d'orange chaude pour former le glaçage.

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Pain d’épices à l’orange

Martino Beria

Martino Beria

Martino Beria est un chef italien diplômé de science alimentaire et gastronomie spécialisé dans la cuisine à base de plantes. Il est également auteur et consultant auprès des restaurants et des entreprises alimentaires.

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