Recette de jambonneau glacé au miel

Ingrédients

  • POUR LE JAMBON

  • POUR LE GLAÇAGE

Instructions

Ce Noël, utilisez votre four à micro-ondes combiné de Panasonic pour vous faciliter la vie en cuisine ! Vous pouvez faire cuire votre jambon et votre dinde en même temps pour vous dégager plus de temps en cette journée si spéciale.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
POUR LE JAMBON
900g de jambonneau non fumé
1 oignon pelé et coupé en deux
1 carotte non pelé et émincée grossièrement
1 tige de céleri émincée grossièrement
2 feuilles de laurier
10 grains de poivre
clous de girofle entiers
POUR LE GLAÇAGE
2 c.à.s de miel liquide
2 c.à.s de moutarde douce
une poignée de clous de girofle

Étapes

1

Placez tous les ingrédients pour le jambon dans un très grand plat en fonte passant au four. Placez ensuite ce dernier sur la base du four et faites cuire sur HIGH MICROWAVE pendant 15 minutes, puis sur MEDIUM MICROWAVE pendant 15 à 20 minutes pour chaque 450 g. Égouttez et laissez refroidir pendant 15 minutes.

2

Mélangez le miel et la moutarde.

3

À l'aide d'un petit couteau, retirez la peau du jambon, en préservant la couenne au maximum. Striez la couenne du jambon en losanges et enfoncez un clou de girofle au centre de chaque X. Puis badigeonnez le jambon de la moitié du glaçage.

4

Préchauffez le four sur CONVECTION 180 °C + GRILL 1 puis faites cuire pendant 10 à 15 minutes. En milieu de cuisson, badigeonnez le jambon de la deuxième moitié du glaçage.

5

Retirez du four et laissez refroidir.

Régalez-vous

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Ingrédients

Ajuster les portions :
POUR LE JAMBON
900g de jambonneau non fumé
1 oignon pelé et coupé en deux
1 carotte non pelé et émincée grossièrement
1 tige de céleri émincée grossièrement
2 feuilles de laurier
10 grains de poivre
clous de girofle entiers
POUR LE GLAÇAGE
2 c.à.s de miel liquide
2 c.à.s de moutarde douce
une poignée de clous de girofle
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