Recette de dinde de Noël

Ingrédients

Instructions

Cette année, cuisinez votre dîner de Noël en toute simplicité avec l’aide de votre four à micro-ondes combiné de Panasonic, dans lequel vous pouvez même faire cuire votre dinde de Noël !

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Ingrédients

Ajuster les portions :
dinde de 1.5kg max.
100g de beurre ramolli
le zeste de 1 citron
1 c.à.s de thym ciselé
assaisonnement de votre choix

Étapes

1

Retirez la dinde du frigo 1 heure avant de la faire cuire afin qu'elle soit à température ambiante.

2

Préchauffez le four combiné à 190 °C.

3

Mélangez le beurre, le zeste de citron, les herbes et l'ail, et assaisonnez.

4

En commençant au niveau de l'encolure de la volaille, glissez doucement vos doigts entre la peau et la chair au niveau de la poitrine, en étirant un peu la peau.

5

Glissez le beurre aromatisé sous la peau et étalez-le sur la chair, en replaçant ensuite la peau.

6

Pesez la dinde et calculez le temps de cuisson : 30 minutes sont nécessaires par kilo.

7

Placez la dinde dans un plat allant au four, couvrez-la de papier d'aluminium sans presser ce dernier tout contre la dinde, et enfournez à mi-hauteur. Au bout de 20 minutes de cuisson, baissez la température à 180 °C pour tout le reste de la cuisson. Retirez l'aluminium lorsqu'il ne reste plus que 30 minutes de cuisson.

8

Vérifiez la cuisson de la dinde en perçant la partie la plus épaisse à l'aide d'un pic à brochettes. Si le jus qui s'en écoule est clair, elle est cuite. S'il est rosé, ré-enfournez pour 15 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau. Si vous utilisez un thermomètre à viande, la température doit être de de 75 °C ou plus.

9

Retirez la dinde du plat et transférez-la sur un plat à servir (utilisez le plat du four pour faire la sauce). Couvrez la volaille d'aluminium et laissez reposer pendant 30 minutes.

Régalez-vous

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Ingrédients

Ajuster les portions :
dinde de 1.5kg max.
100g de beurre ramolli
le zeste de 1 citron
1 c.à.s de thym ciselé
assaisonnement de votre choix
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