Ingrédients
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2 poignées de mélange d’herbespar exemple persil, basilic, romarin et ciboulette
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4 c.à.s d'huile d'olive
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1 citron bio
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500g de patate douce
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50ml de lait chaud
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1 c.à.s de beurre
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1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
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3 poignées de jeunes pousses de blettes
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2 c.à.c de graines de sésame noir
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huile d'olivepour la décoration
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sel
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poivre noir
Instructions
Vous n’avez plus qu’à déguster vos involtinis de poulet accompagnés de purée de patate douce ! Laissez-vous convaincre et essayez cette délicieuse recette grâce à vos petits appareils électroménagers Panasonic.
Ingrédients
| 2 poignées de mélange d’herbes | |
| 4 c.à.s d'huile d'olive | |
| 1 citron bio | |
| 500g de patate douce | |
| 50ml de lait chaud | |
| 1 c.à.s de beurre | |
| 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée | |
| 3 poignées de jeunes pousses de blettes | |
| 2 c.à.c de graines de sésame noir | |
| huile d'olive | |
| sel | |
| poivre noir |
Étapes
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1
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Ciselez finement les herbes pour les involtinis. Récupérez le zeste du citron et mélangez-le avec les herbes, ainsi que 3 cuillères à soupes d’huile d'olive et une bonne pincée de sel. |
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2
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Placez les morceaux de poulet dans un sac de congélation ou entre deux morceaux de film alimentaire et aplatissez-les à l’aide d'un attendrisseur à viande. Étalez environ 2 cuillères à soupe de mélange aux herbes sur chaque morceau de poulet, roulez-les puis ficelez-les à l’aide de ficelle alimentaire. Si vous n’en avez pas, fixez les rouleaux au moyen de cure-dents. |
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3
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Sélectionnez le paramètre 1 dans la fonction vapeur du micro-ondes Panasonic. Placez les rouleaux sur la grille de cuisson vapeur et faites cuire pendant 15 minutes. À l’issue de la cuisson, laissez-les dans le four pour les maintenir chauds. |
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4
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Pendant ce temps, pelez et coupez les patates douces en petits morceaux. Cuisez-les dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient tendres, au bout de 10 minutes environ. Essorez-les puis écrasez-les au moyen d'un presse-purée. Incorporez-y le lait tiède, le beurre et la noix de muscade en mélangeant. |
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5
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Placez un peu de purée sur chaque assiette, surmontez-la d’un peu de blette et serviez l’involtini de poulet au sommet. Faites couler un filet d’huile d'olive sur le dessus et saupoudrez le tout d’un peu de graines de sésame noir. |
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