Bhappa Doi bengali

Ingrédients

  • POUR LA GARNITURE

Instructions

Yaourt à la vapeur préparé avec de la cardamone, des noix et des fraises.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
300g de lait concentré
250g de yaourt à la grecque
1/4 c.à.c de cardamome en poudre
2 c.à.s de fécule de maïs
POUR LA GARNITURE
fraises
1 c.à.s de sucre
noix grillées hachées
feuilles de menthe

Étapes

1

Dans un saladier, mélangez le lait concentré, le yaourt à la grecque, la cardamome, la fécule et mélangez bien.

2

Transférez délicatement le mélange dans 4 ramequins ou pots résistants à la chaleur.

3

Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Vérifiez toutes les 30 secondes si c’est prêt.

4

Dans un saladier passant au micro-ondes, faites chauffer les fraises et le sucre à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes au total. À l’aide d'un mixeur, réduisez-les en purée lisse et homogène. Laissez cette compote de fraise refroidir avant de servir.

5

Servez les yaourts chauds ou refroidis après 2 h au réfrigérateur et accompagnez-les de purée de fraise, de noix grillées et de feuilles de menthe.

Régalez-vous

Bhappa Doi bengali

Ingrédients

Ajuster les portions :
300g de lait concentré
250g de yaourt à la grecque
1/4 c.à.c de cardamome en poudre
2 c.à.s de fécule de maïs
POUR LA GARNITURE
fraises
1 c.à.s de sucre
noix grillées hachées
feuilles de menthe
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