Recette de muffins au streusel

Ingrédients

  • Garniture streusel:

  • Muffins:

Instructions

Lors de votre prochain café entre amis ou petit déjeuner du dimanche, servez ces muffins façon streusel aux fruits rouges.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
Garniture streusel:
50g de beurre
75g de farine ordinaire
30ml de sucre cristal
15ml de mélange d'épices en poudre
Muffins:
200g de farine ordinaire
3ml de bicarbonate alimentaire
10ml de levure chimique
sel
75g de sucre semoule
75g de beurre
200ml de babeurre
1 œuf moyen, battu
100g de fruits des bois frais

Étapes

1

Préparez la garniture streusel en faisant fondre 50 g de beurre dans un plat Pyrex® placé sur le fond du four à 600 W pendant 40 secondes. Ajoutez les ingrédients de garniture restant et incorporez-les pour obtenir un pâton souple. Réfrigérez.

2

Tamisez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Incorporez le sucre.

3

Faites fondre le beurre pour les muffins à 600 W pendant 30 secondes à 1 minute.

4

Laissez légèrement refroidir puis ajoutez le babeurre et l’œuf.

5

Préchauffez le four en mode Convection 170 °C avec la lèchefrite émaillée en position basse.

6

Incorporez délicatement la préparation au babeurre au mélange de farine. Incorporez doucement les fruits. Séparez la préparation de manière égale dans les 6 moules à muffin.

7

Émiettez de petites quantités de la garniture streusel sur chaque muffin. Placez le moule à muffins sur la lèchefrite émaillée et laissez cuire en position basse, en mode Convection 170 °C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que ce les muffins soient dorés et bien gonflés.

Régalez-vous

Ingrédients

Ajuster les portions :
Garniture streusel:
50g de beurre
75g de farine ordinaire
30ml de sucre cristal
15ml de mélange d'épices en poudre
Muffins:
200g de farine ordinaire
3ml de bicarbonate alimentaire
10ml de levure chimique
sel
75g de sucre semoule
75g de beurre
200ml de babeurre
1 œuf moyen, battu
100g de fruits des bois frais
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