Recette de soupe à l’oignon

Ingrédients

  • Pour le service:

Instructions

Apportez une touche de tradition à votre table avec cette recette de soupe à l’oignon. Des saveurs intenses pour le déjeuner ou le dîner, comme entrée ou plat de résistance.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
225g d’oignons émincés
50g de beurre
25g de farine
1 litre de bouillon de boeuf chaud
sel
poivre
laurier
Pour le service:
tranches de baguette
25g de fromage râpé

Étapes

1

Placez les oignons et le beurre dans une grande cocotte Pyrex®, couvrez et faites cuire sur le fond du four à 1000 W pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2

Remuez dans la farine et ajoutez progressivement le bouillon chaud, tout en remuant bien. Assaisonnez et ajoutez du laurier. Couvrez à nouveau et faites cuire à 1000 W pendant 8-10 minutes. Retirez les feuilles de laurier.

3

Disposez le pain sur l’étagère métallique, en position haute, et faites passer au Gril 1 pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retournez le tout et placez le fromage râpé sur le dessus. Faites cuire sur Gril 1 pendant 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

4

Versez la soupe dans les plats individuels et disposez un morceau de pain sur le dessus de chaque part.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
225g d’oignons émincés
50g de beurre
25g de farine
1 litre de bouillon de boeuf chaud
sel
poivre
laurier
Pour le service:
tranches de baguette
25g de fromage râpé
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