Ingrédients
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POUR 2 PORTIONS :
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1 jeune oignon
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1 conserve de haricots blancs à la tomated’environ 410g
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre
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1 pincée de flocons de piment
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2 œufs de taille moyenne
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5 radis
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2 branches de persil
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4 tranches de pain complet
Instructions
Ingrédients
POUR 2 PORTIONS : |
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| 1 jeune oignon | |
| 1 conserve de haricots blancs à la tomate | |
| 1 pincée de sel | |
| 1 pincée de poivre | |
| 1 pincée de flocons de piment | |
| 2 œufs de taille moyenne | |
| 5 radis | |
| 2 branches de persil | |
| 4 tranches de pain complet | |
Étapes
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1
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Lavez le jeune oignon, séchez-le et hachez finement ses feuilles vertes. Versez les haricots blancs à la tomate dans un plat de cuisson, ajoutez-y le jeune oignon et assaisonnez de sel, poivre et flocons de piment. Faites cuire pendant 4 minutes et 30 secondes dans votre micro-ondes combiné réglé sur 800 W. |
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2
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Retirez le plat du micro-ondes. Battez les œufs et ajoutez-les au plat. Replacez le plat au four et faites cuire pendant 3 minutes à 800 W. |
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3
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Lavez les radis, égouttez-les, ôtez les feuilles et coupez-les en fines tranches. Lavez le persil, égouttez-le et pelez les tiges. |
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4
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Retirez le plat du micro-ondes. Garnissez de tranches de radis et de persil et servez accompagné de pain. Conseil : Au lieu de flocons de piment, vous pouvez également utiliser du curry pour donner une saveur orientale au plat. |
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