Ingrédients
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120g de beurre doux
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200g de sucre roux
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3 œufs
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230g de crème aigre
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zeste d’orange
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200g de farine de froment
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1 cuillère à café de levure chimique
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2 cuillères à café de cardamome en poudre
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1 cuillère à café de cannelle en poudre
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1/2 cuillère à café de sel
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2 cuillères à soupe d'amandes effilées
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1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
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3 cuillères à soupe de pistaches hachées
Instructions
Testez notre gâteau aux épices avec un glaçage et des pistaches. Il convient à toutes les occasions.
Ingrédients
| 120g de beurre doux | |
| 200g de sucre roux | |
| 3 œufs | |
| 230g de crème aigre | |
| zeste d’orange | |
| 200g de farine de froment | |
| 1 cuillère à café de levure chimique | |
| 2 cuillères à café de cardamome en poudre | |
| 1 cuillère à café de cannelle en poudre | |
| 1/2 cuillère à café de sel | |
| 2 cuillères à soupe d'amandes effilées | |
| 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé | |
| 3 cuillères à soupe de pistaches hachées |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Mélangez le beurre et le sucre au fouet ou avec un robot de cuisine jusqu'à l'obtention d'une texture légère. Ajoutez les œufs un à un. Ajoutez la crème aigre et le zeste d'orange. |
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2
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Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, la cardamome, la cannelle, le sel et les amandes. Ajoutez cette préparation à la pâte et mélangez. |
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3
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Retirez le moule de cuisson de la machine en exerçant un mouvement rotatif. Recouvrez le moule de cuisson (ne pas utiliser le bras pétrisseur) de papier de cuisson. Versez la pâte dans le moule de cuisson et placez ce dernier dans la machine à pain. Sélectionnez le programme « Cuisson seule » de votre machine à pain et définissez le temps sur 60 minutes. Fermez le couvercle et commencez la cuisson en appuyant sur le bouton « Démarrer ». |
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4
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Dès que la machine émet huit bips, ouvrez le couvercle et retirez le moule de cuisson. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. |
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5
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Pour le glaçage, séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Mélangez les blancs, le sucre et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Retirez soigneusement le papier cuisson autour du gâteau et mettez ce dernier dans un plat. Recouvrez-le de glaçage et décorez avec des pistaches. |
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