Ingrédients
-
POUR LA PÂTE
-
1/2 c.à.s de levure boulangèresèche
-
200g de farine de blé
-
25g de purée de pommes de terre
-
2 c.à.s d'huile d'olive
-
1 c.à.c de sel
-
120ml d'eau
-
POUR LA DÉCORATION
-
1 c.à.s d'huile d'olive
-
1 c.à.c d’eau
-
Quelques pincées de fleur de sel
-
poivre
-
Herbes fraîches : romarin, thym, etc.
-
oignon rouge
-
POUR SERVIR
-
3 tomates
-
1 burrata
-
1/2 pot de pestogenovese
-
câpres
-
huile d'olive
-
sel
-
poivre
Instructions
Recette facile à réaliser avec votre machine à pain Panasonic pour faire votre propre focaccia maison. Amusez-vous à décorer avec des légumes et des herbes pour créer une œuvre d’art comestible.
Ingrédients
POUR LA PÂTE |
|
| 1/2 c.à.s de levure boulangère | |
| 200g de farine de blé | |
| 25g de purée de pommes de terre | |
| 2 c.à.s d'huile d'olive | |
| 1 c.à.c de sel | |
| 120ml d'eau | |
POUR LA DÉCORATION |
|
| 1 c.à.s d'huile d'olive | |
| 1 c.à.c d’eau | |
| Quelques pincées de fleur de sel | |
| poivre | |
| Herbes fraîches : romarin, thym, etc. | |
| oignon rouge | |
POUR SERVIR |
|
| 3 tomates | |
| 1 burrata | |
| 1/2 pot de pesto | |
| câpres | |
| huile d'olive | |
| sel | |
| poivre | |
Étapes
|
1
|
Préparez la pâte : placez les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain Panasonic, dans l’ordre indiqué. Lancez ensuite le programme pâte à pizza. |
|
2
|
Lorsque la pâte est prête, étalez-la en un rectangle pour qu’elle s’adapte à une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Disposez des herbes fraîches sur la pâte pour créer la décoration de votre focaccia. Appuyez légèrement pour imprimer leur forme, puis retirez-les. |
|
3
|
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe d’eau. Badigeonnez la pâte avec ce mélange, puis formez des petits trous avec vos doigts. Ajoutez les éléments décoratifs : herbes, légumes hachés, etc. Saupoudrez d’un peu de sel et réservez pendant 30 minutes. |
|
4
|
Placez la plaque dans le four préchauffé à 190 °C et mettre à cuire pendant 25 minutes. Laisser la focaccia refroidir sur une grille, puis la découper en morceaux. |
|
5
|
Servez avec du pesto, de la burrata, des tranches de tomates et des câpres, selon votre goût. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Servez immédiatement. |
Loading...
