Recette de lanières de porcs accompagnées de roestis

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 filet de porc de 800g environ
2 champignons
1 carotte
1/2 courgette
5g de thym et romarin
sel
poivre
120g de crème fraîche
4 c.à.s de moutarde
200ml de crème
2 pommes de terre
huile

Étapes

1

Détaillez les légumes en morceaux de tailles égales (1-2 cm) et placez-les dans un saladier.

2

Coupez le filet de porc en fines tranches et placez celles-ci au-dessus des légumes.

3

Faites cuire à couvert au micro-ondes avec combinaisons à 600 W pendant 4 minutes, puis au micro-ondes simple à 300 W pendant 5 minutes.

4

Mélangez le sel, le poivre, la crème fraîche, la moutarde et la crème dans un saladier.

5

Versez la sauce sur le viande et faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes supplémentaires, à 600 W.

6

À l’issue des 4 minutes, laissez le saladier reposer dans le micro-ondes.

7

Lavez et pelez les pommes de terre, puis râpez-les avec une râpe à gros trous et assaisonnez-les généreusement.

8

Versez un peu d’huile sur le plateau du micro-ondes.

9

Placez-y les pommes de terre râpées en formant des galettes plates, puis faites-les griller pendant 6 minutes en réglant le gril sur 1.

10

Retournez-les et faites-les griller pendant 5 minutes supplémentaires.

Conseil : Ce plat peut également s’accompagner de riz.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 filet de porc de 800g environ
2 champignons
1 carotte
1/2 courgette
5g de thym et romarin
sel
poivre
120g de crème fraîche
4 c.à.s de moutarde
200ml de crème
2 pommes de terre
huile
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