Recette de Toast Avocat, Asperges et Œuf Poché

Ingrédients

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 belle tranche de pain de campagne
1 avocat
3 asperges vertes
1 œuf
2 radis roses
1 filet de jus de citron bio
1 pincée de paprika en poudre
1 trait de vinaigre blanc
poivre

Étapes

1

Commencez par laver et écussonner les asperges vertes. Coupez les tiges afin qu’elles soient de même longueur. Placez-les dans un plat allant au four ou sur la plaque de cuisson du four combiné vapeur Panasonic. Remplissez le réservoir d’eau du four. Faites cuire en mode STEAM, puissance 1, pendant 25 minutes.

2

Pendant ce temps, coupez en deux l’avocat et retirez la chair. Placez-la dans un bol et ajoutez le jus de citron et le paprika. Ecrasez bien à la fourchette. Etalez cette purée d’avocat sur la tranche de pain. Placez par-dessus les asperges.

3

Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec le vinaigre blanc. Lorsque l’eau bout, créez un tourbillon avec une cuillère et cassez l’oeuf. Comptez 2 minutes de cuisson et sortez l’oeuf à l’aide d’un écumoire. Placez-le sur les asperges et poivrez. Rajoutez quelques rondelles de radis pour terminer.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
1 belle tranche de pain de campagne
1 avocat
3 asperges vertes
1 œuf
2 radis roses
1 filet de jus de citron bio
1 pincée de paprika en poudre
1 trait de vinaigre blanc
poivre

Audrey JC

Audrey JC

Je m’appelle Audrey alias @Healthy_yum_yum sur les réseaux. Je suis depuis toujours passionnée de cuisine. J’affectionne passer du temps à réaliser moi-même de bons petits plats, tout en simplicité, naturalité et gourmandise. Maman de 3 enfants et depuis 3 ans photographe culinaire freelance, je suis une grande adepte du fait maison et du « manger mieux ». J’aime découvrir de nouveaux produits, de nouvelles techniques de cuisine et surtout les partager et échanger avec ma communauté.

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