Ingrédients
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720g de saumon
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160g de champignons shiitake
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300g de tomates
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80g de citron
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huile d’oliveSelon vos préférences
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selSelon vos préférences
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SAUCE
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480g de bouillon de soupeDashi
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30g de sauce soja
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15g de saké sucrémirin
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20g de saké japonais
Instructions
Ingrédients
| 720g de saumon | |
| 160g de champignons shiitake | |
| 300g de tomates | |
| 80g de citron | |
| huile d’olive | |
| sel | |
SAUCE |
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| 480g de bouillon de soupe | |
| 30g de sauce soja | |
| 15g de saké sucré | |
| 20g de saké japonais | |
Étapes
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1
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Coupez le saumon en filets, saupoudrez de sel et laisser reposer pendant 30 minutes. |
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2
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Coupez les champignons shiitake, les tomates et le citron en morceaux de taille appropriée. |
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3
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Dans un bol en verre, placez tous les ingrédients indiqués pour la préparation de la sauce et faites cuire pendant 5 minutes sur « Puissance micro-ondes » à 1 000 W. |
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4
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Sur un plateau en verre, disposez le saumon, les champignons shiitake, les tomates et le citron. |
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5
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Faites cuire les ingrédients de l’étape 4 en utilisant « Gril 1 » + « Convection » 230°C pendant 10 minutes sur la grille du milieu. |
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6
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Versez les ingrédients liquides de l’étape 3 sur le mélange de saumon de l’étape 5 et faites cuire sur « Vapeur 1 » pendant 15 minutes sur la grille du milieu. |
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7
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Pour finir, asperger d’huile d’olive et servir. |
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