Ingrédients
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3 poivrons
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½ oignon
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50g de beurre
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250ml de crème
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1 c.à.s de crème double
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250ml de lait
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30g de roquette
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sel
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poivre
Instructions
Voici un délice sain, riche en vitamine C. Les poivrons sont très peu caloriques et peuvent être préparés de nombreuses façons. Une des variantes qui s’offrent à vous est ce velouté de poivrons. Nous vous recommandons d’y ajouter une patate douce détaillée en dés.
Étapes
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1
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Émincez les poivrons et l’oignon et placez-les dans un saladier. |
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2
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Ajoutez le beurre, la crème, la crème double, le lait, la roquette, et assaisonnez de sel et de poivre. |
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3
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Faites cuire à couvert dans le four combiné compact sur 1 000 W pendant 4 minutes, puis sur 600 W pendant 8 minutes. |
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4
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Réduisez le tout en purée à l’aide du blender et goûtez à nouveau. |
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5
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Décorez la soupe de quelques feuilles de roquette. |
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