Ingrédients
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une dizaine de grosses crevettescrues
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3 c.à.s de sauce soja
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1 c.à.s d’huile de sésame
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1 gousse d’ail
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un peu de gingembrefrais
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quelques feuilles de menthe
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1 c.à.c de graines de sésame
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quelques pincées de pimentd’espelette
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1 citron vert
Ingrédients
| une dizaine de grosses crevettes | |
| 3 c.à.s de sauce soja | |
| 1 c.à.s d’huile de sésame | |
| 1 gousse d’ail | |
| un peu de gingembre | |
| quelques feuilles de menthe | |
| 1 c.à.c de graines de sésame | |
| quelques pincées de piment | |
| 1 citron vert |
Étapes
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1
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Préparer la marinade : mélanger la sauce soja avec l’huile de sésame. Peler et émincer la gousse d’ail, peler le gingembre et en râper un peu dans la marinade. |
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2
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Placer les crevettes dans un bol et les recouvrir de marinade. Laisser mariner au frais pour 1 heure. |
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3
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Disposer les crevettes sur le plateau en verre du four vapeur et enclencher le menu Steam 1 pendant 6 minutes. Retourner les crevettes à mi-cuisson. |
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4
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Décortiquer les crevettes. Ciseler quelques feuilles de menthe. |
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5
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Pour un rendu croustillant, passer les crevettes pendant 20 secondes dans une poêle très chaude. |
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