Recette de power bowl

Ingrédients

  • INGRÉDIENTS POUR LE POWER BOWL

  • INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE

Instructions

Un bowl sain et coloré, bourré de vitamines, pour faire le plein d’énergie pour la journée.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
INGRÉDIENTS POUR LE POWER BOWL
1/2 tasse de quinoa mélange de couleurs, non cuit
1 tasse de haricots edamame
1/2 chou-fleur
1 tasse de radis
1 tasse de mesclun
1 avocat
1 tasse de chou rouge
1 tasse de germes de radis
75ml de vinaigre de pomme
75ml d’eau
3 c.à.c de sirop d'agave
1 c.à.c de graines de moutarde jaune
1 c.à.c de graines de coriandre
1 pincée de paprika en poudre doux
2 c.à.s d’huile d'olive
sel
INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE
1/2 langue mûre
1 petit piment rouge
le jus de 1 citron vert
1 c.à.c de sirop d'agave
150ml de lait de coco
5–10g de gingembre
2–3 c.à.s de curry en poudre ou de pâte de curry 1 gousse d'ail
1 pincée de sel

Étapes

1

Lavez le quinoa et faites-le cuire à la vapeur en suivant les instructions à l'aide du programme de cuisson du riz à la vapeur, dans votre micro-ondes à vapeur combiné.

2

Émincez le chou rouge et les radis séparément à l'aide du robot ménager et de l'accessoire au disque fin (programme manuel, réglage le plus bas).

3

Placez les germes de radis dans un saladier et ajoutez-y le vinaigre de cidre, le sirop d'agave, les graines de moutarde, les graines de coriandre et le sel. Versez l'eau bouillante sur le tout et laissez refroidir.

4

Lavez le mesclun et faites-le sécher dans le robot à l'aide du programme d'essorage de salade.

5

Dans votre four micro-ondes à vapeur combiné, faites cuire à la vapeur les haricots edamame à l'aide du programme de cuisson vapeur « légumes surgelés ».

6

Prenez les fleurets de chou-fleur et coupez-les dans le sens de la longueur, pour former des tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites-les griller au micro-ondes (réglage sur grill 1, chaleur tournante de 160 °C, pendant 30 minutes, sans préchauffage).

7

Coupez l'avocat en deux, coupez-le en tranches très fines et donnez-leur la forme d'une rose. Servez tous les ingrédients dans un bol.

8

Pressez le citron vert et mixez tous les ingrédients pour la sauce à l'aide du blender à haute puissance, jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
INGRÉDIENTS POUR LE POWER BOWL
1/2 tasse de quinoa mélange de couleurs, non cuit
1 tasse de haricots edamame
1/2 chou-fleur
1 tasse de radis
1 tasse de mesclun
1 avocat
1 tasse de chou rouge
1 tasse de germes de radis
75ml de vinaigre de pomme
75ml d’eau
3 c.à.c de sirop d'agave
1 c.à.c de graines de moutarde jaune
1 c.à.c de graines de coriandre
1 pincée de paprika en poudre doux
2 c.à.s d’huile d'olive
sel
INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE
1/2 langue mûre
1 petit piment rouge
le jus de 1 citron vert
1 c.à.c de sirop d'agave
150ml de lait de coco
5–10g de gingembre
2–3 c.à.s de curry en poudre ou de pâte de curry 1 gousse d'ail
1 pincée de sel

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IN SEARCH OF est un blog alliant alimentation, voyage et style de vie tenu depuis Berlin par Kai et les jumelles Maria et Sophia.

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