Ingrédients
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1 petite citrouille hokkaido300g
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2 poires nashi
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1 boîte de lait de coco200ml
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1/2 oignon
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1 cuillère à café de piment
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1 pincée de sucre
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2 pincées de sel
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1 pincée de poivre
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100ml de crème
Instructions
Notre soupe au potiron ne se contente pas de vous réchauffer de l’intérieur. Elle est également saine. La citrouille d’Hokkaido doit sa couleur orange vif au bêta-carotène que notre corps peut convertir en vitamine A (qui est importante pour une bonne vue). En outre, la citrouille d’Hokkaido apporte beaucoup de vitamines B1, B2 et B6, de vitamines C et E ainsi que de l’acide folique, du magnésium, du fer et du phosphore.
Étapes
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1
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Lavez, épluchez et coupez la citrouille en petits morceaux. Ensuite, mettez-les dans un bol en verre (Ø 18 cm). Coupez l'oignon et les poires nashi en petits morceaux et mettez-les également dans le bol. Versez la crème et le lait de coco et assaisonnez le tout avec du sucre, du sel, du poivre et du piment. |
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2
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Ensuite, couvrez avec un couvercle et faites cuire au micro-ondes à 600 watts pendant 7 minutes. |
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3
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Réduisez en purée à l'aide d'un mixeur manuel et assaisonnez à nouveau à votre convenance. |
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