Recette de sandwich d’hiver

Ingrédients

  • Pour le pain

  • Pour le sandwich jambon fromage

  • Pour la tartine veggie

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Ingrédients

Pour le pain
1 c.à.c de levure sèche
400g de farine T65
10g de beurre
2/4 c.à.c de sucre
1 3/4 c.à.c de sel fin
290ml d’eau
4 c.à.s de flocons d’avoine
Pour le sandwich jambon fromage
4 tranches de jambon cru
4 tranches de tomme de savoie
un peu de beurre
Pour la tartine veggie
1 grosse patate douce
une dizaine de champignons de paris
une barquette de houmous
quelques feuilles de persil plat
sel
poivre
un peu d’huile d’olive

Étapes

1

Préparation et cuisson du pain

Verser dans le cuve de la machine à pain Croustina équipée du bras pétrisseur l’ensemble des ingrédients dans l’ordre indiqué sauf les flocons d’avoine. Mettre en route et programmer le menu 3. Au moment où la machine émet un bip, ajouter la moitié des flocons d’avoine. Refermer la machine et appuyer sur « démarrer » pour poursuivre la cuisson.
Une heure avant la fin du programme, parsemer le reste de flocons d’avoine sur le pain. Refermer immédiatement et laisser la machine poursuivre le programme.
Démouler le pain et laisser refroidir.

2

Pour le sandwich au fromage

Beurrer les tranches de pain. Disposer les tranches de jambon coupées en deux et ajouter des tranches de fromage. Servir.

3

Pour la tartine veggie

Préchauffer le four à 210 dégrés.
Peler la patate douce et la détailler en cubes. Disposer les cubes sur une plaque allant au four. Saler et poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive, mélanger et enfourner pour 25 minutes.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile, faire revenir quelques instants les champignons de Paris coupés en deux. Saler et poivrer.

Passer rapidement les tranches de pain au grille-pain. Tartiner de houmous et garnir avec les dés de patate douce rôtis et les champignons. Ciseler le persil et le parsemer sur les légumes. Servir de suite.

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Ingrédients

Pour le pain
1 c.à.c de levure sèche
400g de farine T65
10g de beurre
2/4 c.à.c de sucre
1 3/4 c.à.c de sel fin
290ml d’eau
4 c.à.s de flocons d’avoine
Pour le sandwich jambon fromage
4 tranches de jambon cru
4 tranches de tomme de savoie
un peu de beurre
Pour la tartine veggie
1 grosse patate douce
une dizaine de champignons de paris
une barquette de houmous
quelques feuilles de persil plat
sel
poivre
un peu d’huile d’olive
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