Ingrédients
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500g de haricots blancs
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500g de coques
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5 cms de chorizoépluché et coupé en dés
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3 grosses poignées de tomates cerises
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3 c.à.s d’huile d’olive
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2 c.à.s de vinaigre balsamique
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le jus d’un demi citron
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1 grosse poignée de persilhaché
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sel et poivre
Ingrédients
Ajuster les portions :
500g de haricots blancs | |
500g de coques | |
5 cms de chorizo | |
3 grosses poignées de tomates cerises | |
3 c.à.s d’huile d’olive | |
2 c.à.s de vinaigre balsamique | |
le jus d’un demi citron | |
1 grosse poignée de persil | |
sel et poivre |
Étapes
1
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Faire tremper les haricots blancs au moins 8h, les égoutter. Faire cuire les haricots au four vapeur (Steam 1 / 1h voire 1h30 en fonction de leur grosseur). Réserver. |
2
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3
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4
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Couper le chorizo en dés et hacher le persil. |
5
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Dans un saladier, mélanger les haricots, les coques, le chorizo et les tomates cerises. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron et le persil haché. Saler et poivrer à votre convenance. |