Baguettes sans gluten

  • 1 h 50 min
  • Facile
  • VégétarismeSans glutenVéganismeSans lactose
  • Micro-ondesMachines à pain
  • Panasonic

Ingrédients

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Ingrédients

225ml d’eau tiède
½ cube de levure fraîche
1 c.à.c de sucre de canne
80g de farine de riz KOMEKO « BROTGENUSS »
80g de fécule de pomme de terre
60g de farine de sarrasin
10g de levain de riz sec
1 c.à.s de psyllium en poudre
2 c.à.s de farine de caroube
1 c.à.c de sel
1 c.à.s d’huile de colza
1 c.à.s de vinaigre de cidre

Étapes

1

Dans le moule de votre machine à pain Croustina, versez l'eau, la levure et le sucre et laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez tous les autres ingrédients et fermez le couvercle. Sélectionnez le programme 14 (pains sans gluten) et appuyez sur Start. Pétrissez la pâte et laissez lever pendant 20 minutes. Une fois que la pâte a doublé de volume, arrêtez le programme et démoulez la pâte sur une surface saupoudrée de farine de riz.

2

Divisez la pâte en deux et formez deux baguettes. Placez celles-ci sur la plaque non-adhérente. Installez la grille métallique dans le micro-ondes froid et placez la plaque non-adhérente dessus. Sélectionnez le programme de chaleur tournante (préchauffage) et définissez la température sur 220 °C.Une fois la phase de préchauffage terminée, ouvrez brièvement la porte et refermez-la immédiatement. Définissez ensuite le minuteur sur 10 minutes et terminez la cuisson des baguettes.

3

Retirez les baguettes du four micro-ondes et laissez-les refroidir.

Régalez-vous

Baguettes sans gluten

Ingrédients

225ml d’eau tiède
½ cube de levure fraîche
1 c.à.c de sucre de canne
80g de farine de riz KOMEKO « BROTGENUSS »
80g de fécule de pomme de terre
60g de farine de sarrasin
10g de levain de riz sec
1 c.à.s de psyllium en poudre
2 c.à.s de farine de caroube
1 c.à.c de sel
1 c.à.s d’huile de colza
1 c.à.s de vinaigre de cidre

Valeurs nutritionnelles

448
Calories
91g
Glucides
6g
Lipides
6g
Protéines
2,65mg
Sodium
3g
Sucre
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