Ingrédients
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1 courge butternutpelée et coupée en morceaux
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15ml d’huile d'olive
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1 oignonémincé
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40g de beurre
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250g de riz pour risotto
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450ml de bouillon de légumes chaud
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15g de sauge
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sel et poivre
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45ml de vin blanc
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50g de parmesanfinement râpé
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130g d’épinards
Instructions
Donnez des airs d’automne à votre risotto grâce au butternut et à la sauge. Ce plat ravira tout les palais , végétariens ou non.
Ingrédients
| 1 courge butternut | |
| 15ml d’huile d'olive | |
| 1 oignon | |
| 40g de beurre | |
| 250g de riz pour risotto | |
| 450ml de bouillon de légumes chaud | |
| 15g de sauge | |
| sel et poivre | |
| 45ml de vin blanc | |
| 50g de parmesan | |
| 130g d’épinards |
Étapes
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1
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Retirez le réservoir d'eau du four à vapeur combiné, remplissez-le d’eau et remettez-le en place. |
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2
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Préchauffez le four sur Convection 220 °C. Mélangez les morceaux de butternut avec de l'huile, éparpillez-les sur le plateau en émail et placez celui-ci en position basse. Faites cuire sur Convection à 220 °C pendant 35 à 40 minutes. |
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3
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Dans un plat en fonte, placez l'oignon et le beurre, et enfournez le plat en bas du four. Faites cuire sur Combi 1 pendant 6 minutes. Ajoutez le riz et le bouillon, couvrez et faites cuire sur 1 000 W pendant 10 minutes. Mélangez, ré-enfournez et faites cuire sur 1 000 W pendant 10 minutes supplémentaires. |
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4
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Ajoutez le butternut, la sauge, le vin et le parmesan. Assaisonnez et mélangez. Retournez le tout et placez-le en bas du four, sans le couvrir. Placez les épinards sur le plateau en verre, sur la grille en métal, et enfournez en position haute. Faites cuire sur Combi 1 pendant 4 minutes. |
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