Ingrédients
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250g de farine de blé forte
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250g de farine de blé semi-complètepar ex., de type 1050 ou de la farine brune
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125ml de lait de soja
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125ml d’eau
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10g de levure sèche
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80g de sucre blond
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70g d'huile de tournesol
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une pincée de sel
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vanilleselon vos préférences
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100g de pépites de chocolat noir
Ingrédients
| 250g de farine de blé forte | |
| 250g de farine de blé semi-complète | |
| 125ml de lait de soja | |
| 125ml d’eau | |
| 10g de levure sèche | |
| 80g de sucre blond | |
| 70g d'huile de tournesol | |
| une pincée de sel | |
| vanille | |
| 100g de pépites de chocolat noir |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Dissolvez la levure dans le lait de soja tiède. |
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2
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Sélectionnez le programme Pâte à pizza de votre machine à pain et appuyez sur Start. |
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3
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Une fois le programme terminé, sortez la pâte et laissez-la reposer quelques minutes. Étalez-la ensuite un peu à la main et incorporez-y les pépites de chocolat. |
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4
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Après avoir retiré la lame à pétrir, replacez la pâte dans la machine à pain. Laissez lever pendant 2 heures environ. |
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5
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Une fois que la pâte à fini de lever, placez-la sur un plan de travail et utilisez un diviseur à pâte pour la diviser en pâtons de 50 g chacun. |
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6
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Formez des boules à la main et placez celles-ci sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en prenant bien soin de les espacer pour qu'elles puissent lever à nouveau. |
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7
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Placez les pains couverts dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils aient visiblement gagné en volume (1 heure à 1 heure et demi environ). |
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8
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Préchauffez le four (nous avons utilisé notre four Panasonic Inverter) à 180 °C et badigeonnez les pains de lait végétal. |
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9
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Une fois le préchauffage terminé, enfournez les pains pendant 13 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. |
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10
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À l'issue de la cuisson, retirez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille. |
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