Ingrédients
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4 pavés de saumon600-800g
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600g de patate douce
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8 champignons de paris
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4cm de gingembre frais
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8 c.à.s de sauce soja salée
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4 c.à.s d’huile de sésame
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coriandre
Ingrédients
| 4 pavés de saumon | |
| 600g de patate douce | |
| 8 champignons de paris | |
| 4cm de gingembre frais | |
| 8 c.à.s de sauce soja salée | |
| 4 c.à.s d’huile de sésame | |
| coriandre |
Étapes
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1
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Peler et couper la patate douce en petits dés (1cm de côté). |
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2
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Découper 4 feuilles de papier sulfurisé. |
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3
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Arroser chaque pavé de 2 cuillères à soupe de sauce soja et d’une cuillère à soupe d’huile de sésame. Parsemer de gingembre et de coriandre. |
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4
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Fermer chaque papillote comme un paquet cadeau. Cuire 45 minutes en mode vapeur 1. |
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5
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Astuce : Les patates douces peuvent rester un peu fermes. Si cela vous embête et pour accélérer la cuisson du plat final (ou bien en mode batch cooking), vous pouvez précuire les patates douces seules 5 minutes en mode vapeur 1 et réduire le temps de cuisson des papillotes de 15 minutes. |
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