Ingrédients
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75g de graines de sésame
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1¼ c.à.c de levure boulangère sècheutilisez la cuillère mesureuse de Panasonic
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190g de farine de sarrasin
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375g de farine de riz KOMEKO"BROTGENUSS"
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10g de sel
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300g de d’eau
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40g de mélasse
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10g de vinaigre de cidre
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DESSUS
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graines de sésame
Instructions
Grâce aux mélanges de farine de riz KOMEKO, cuisiner des pains sans gluten n’a jamais été aussi facile. Associez-les à la machine à pain Croustina et savourez à tout moment de délicieux produits de boulangerie sans gluten tous frais !
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Ingrédients
| 75g de graines de sésame | |
| 1¼ c.à.c de levure boulangère sèche | |
| 190g de farine de sarrasin | |
| 375g de farine de riz KOMEKO | |
| 10g de sel | |
| 300g de d’eau | |
| 40g de mélasse | |
| 10g de vinaigre de cidre | |
DESSUS |
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| graines de sésame | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Faites griller 75 g de graines de sésame et laissez refroidir. |
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2
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Sortez le moule à pain avec la lame de pétrissage de la machine à pain et ajoutez tous les ingrédients secs (y compris les graines de sésame) dans l'ordre d’apparition sur la liste. Ajoutez enfin tous les ingrédients liquides. |
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3
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Replacez le moule dans la machine, fermez le couvercle, sélectionnez le menu 14 et appuyez sur Start. |
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4
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À environ 50 minutes avant la fin de la cuisson, humidifiez légèrement la surface de la pâte à l’aide d’une brosse ou d’un spray. Saupoudrez ensuite les graines de sésame et faites-les doucement adhérer avec le dos de votre main. |
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5
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À l’issue de la cuisson, appuyez sur le bouton Stop et débranchez la machine. |
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6
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Démoulez immédiatement le pain à l’aide de maniques sèches et placez-le sur une grille métallique. |
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