Hot dog au porc braisé et aux herbes

  • 3 h 10 min
  • Facile
  • Sans lactose
  • Micro-ondes

Ingrédients

Instructions

Parfois, rien de vaut un savoureux hot dog ! Par conséquent, ne ratez pas l’occasion d’essayer cette recette de hot dog inoubliable.

Partager

Étapes

1

Préchauffez le four (chauffage de la voûte et de la sole : 140° C/ air circulant : 115° C). Lavez la viande et séchez-la. Mélangez du paprika doux en poudre, 1 cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de poivre noir et du sucre roux. Badigeonnez le cou de porc de moutarde. Roulez et malaxez fermement la viande dans le mélange sucré. Mettez la viande dans un plat allant au four et versez le bouillon. Faites cuire au four pendant 1 heure 30 et répétez cette étape. Faites cuire lentement pendant 3 heures.

2

Épluchez le concombre et coupez-le dans le sens de la longueur en fines lamelles. Mettez le concombre, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique blanc dans un bol et laissez reposer 30 minutes.

3

Hachez les cornichons, les câpres et les anchois finement. Épluchez l'échalote et hachez-la. Lavez et séchez les herbes, hachez-les. Rincez le citron à l'eau chaude, séchez-le et râpez-le. Mélangez le zeste de citron, les herbes, les câpres, les cornichons, les anchois et la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4

Coupez les pains à hot dog dans la longueur. Mettez-les au four en mode grill et toastez-les pendant 90 secondes. Salez et poivrez le porc braisé en le retournant avec une fourchette. Mettez du concombre, du porc braisé et de la sauce dans chaque pain à hot dog. Garnissez d'oignons grillés.

Régalez-vous

Hot dog au porc braisé et aux herbes

Partager sur votre réseau social :

Sinon, vous pouvez copier et partager cette URL

Ingrédients

Ajuster les portions :
400g de cou de porc
1 cuillère à café de paprika doux en poudre
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à café de sucre roux
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
50ml de bouillon de bœuf
400g de concombre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
1 cuillère à soupe de câpres
1 filet d'anchois conservé dans du sel
1 cornichon
1 échalote
2 tiges de ciboulette
2 tiges d'aneth
6 tiges de cerfeuil
2 tiges d'estragon
1/4 de citron bio
100g de mayonnaise
2 pains à hot dog
2 oignons grillés
Back to top