Recette de gratin végétarien de pois chiches

Ingrédients

Instructions

Si vous mangez peu ou pas de viande, ajoutez notre gratin de pois chiches à vos menus favoris. En effet, cette légumineuse apporte plus de protéines que certaines viandes. Pour 100g, les pois chiches contiennent 6mg de fer, ce qui leur donne une importante part de ce minéral indispensable.

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Ingrédients

Ajuster les portions :
240g de pois chiches en conserve
1 gousse d'ail
2 champignons
2 oignons nouveaux
1/4 de poivron rouge
sel
poivre
100ml de crème liquide
50g de crème fraîche épaisse
100g de gruyère râpé

Étapes

1

Dans une passoire, rincez les pois chiches.

2

Détaillez les champignons, les oignons nouveaux et le poivron.

3

Dans un saladier, placez les légumes et les pois chiches. Pressez l’ail.

4

Mélangez le tout en ajoutant la crème liquide et la crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5

Placez les légumes dans un plat passant au four (Ø 24 cm). Saupoudrez ensuite le fromage sur le tout et enfournez dans le four micro-ondes combiné, programmé sur 300 W, pendant 3 minutes, et niveau grill 1 pendant 7 minutes.

Astuce : Une salade fraîche agrémentée de vinaigrette à la framboise accompagnera ce plat de façon savoureuse.

Régalez-vous

Ingrédients

Ajuster les portions :
240g de pois chiches en conserve
1 gousse d'ail
2 champignons
2 oignons nouveaux
1/4 de poivron rouge
sel
poivre
100ml de crème liquide
50g de crème fraîche épaisse
100g de gruyère râpé
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