Ingrédients
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100g de beurre
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200g de golden syrup
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300g de farine sans gluten avec levure incorporée
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1/2 c.à.c de levure chimique
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1 c.à.c de cannelle
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½ c.à.c de clous de girofle moulus
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2 œufs de calibre moyenbattus
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2 pommes à dessert style granny smithfinement émincées
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100g de gingembre fraislavé et émincé finement
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1 c.à.s de sucre demerara
Instructions
Voici un dessert sucré à ajouter à notre vaste liste de recettes sans gluten. Savourez-le froid ou tiède, fraîchement sorti de votre machine à pain.
Ingrédients
| 100g de beurre | |
| 200g de golden syrup | |
| 300g de farine sans gluten avec levure incorporée | |
| 1/2 c.à.c de levure chimique | |
| 1 c.à.c de cannelle | |
| ½ c.à.c de clous de girofle moulus | |
| 2 œufs de calibre moyen | |
| 2 pommes à dessert style granny smith | |
| 100g de gingembre frais | |
| 1 c.à.s de sucre demerara |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Au micro-ondes, faites chauffer le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange fondu. |
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2
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Dans un saladier, ajoutez la farine tamisée, la levure et les épices. Ajoutez ensuite le golden syrup et les œufs battus. |
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3
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Ajoutez les pommes coupées finement ainsi que le gingembre et mélangez bien. |
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4
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Retirez la lame de pétrissage du moule à pain et tapissez le fond et les côtés de ce dernier de papier sulfurisé ou d'un fond pour gâteau de 900 g. |
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5
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Versez soigneusement le mélange dans le moule et saupoudrez le tout de sucre demerara. |
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6
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Sélectionnez le programme Gâteau Sans Gluten et réglez la minuterie sur 1 heure et 5 minutes. |
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7
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À l’issue de la cuisson, vérifiez que le cœur est cuit à l’aide de la pointe d’un couteau. Si le couteau en ressort propre, le gâteau est cuit. S’il en ressort un peu collant, laissez le gâteau dans le moule à pain couvercle fermé et le gâteau terminera de cuire. |
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