Ingrédients
-
20g de levure fraîche
-
250ml de lait tiède
-
440g de farinepour pain sans gluten
-
60g de fécule de pomme de terre
-
10g de sel
-
60g de sucre roux
-
2 œufs
-
100g de beurre
-
1 jaune d’oeufet un peu de lait pour la dorure
-
graines
Instructions
Recette facile sans gluten avec votre machine à pain pour cuisiner de savoureux pains à burger briochés. Cette recette sera parfaite pour votre prochain barbecue si vous avez besoin d’une alternative sans gluten.
Ingrédients
| 20g de levure fraîche | |
| 250ml de lait tiède | |
| 440g de farine | |
| 60g de fécule de pomme de terre | |
| 10g de sel | |
| 60g de sucre roux | |
| 2 œufs | |
| 100g de beurre | |
| 1 jaune d’oeuf | |
| graines |
Étapes
|
1
|
Emiettez et diluez la levure dans le lait tiède (environ 25°C). |
|
2
|
Dans le moule à pain, versez la levure diluée dans le lait puis ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre indiqué. Sélectionnez le programme n°16 (pâte à pain). |
|
3
|
À la fin du programme, sortez la pâte, dégazez-la avec le poing et divisez-la pâte en 6 à 8 parts égales pour former des petits pains. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant suffisament d’espace entre chaque, couvrez d’un torchon humide et laissez-les lever 1 heure, idéalement dans le four à moins de 30°C. |
|
4
|
À la fin de la levée, dorez-les au pinceau et parsemez quelques graines sur le dessus. |
|
5
|
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez, laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 15-20 minutes). |
Loading...
