Ingrédients
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POUR LE GÂTEAU À LA CITROUILLE
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100g de sucre roux
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150g de sucre en poudre
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400ml d’huile d'olive
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3 œufs
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250g de purée de citrouille
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300g de farine à levure incorporée
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1/2 c.à.c de clous de girofle en poudre
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1/2 c.à.c de cannelle en poudre
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POUR LE GLAÇAGE
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150g de fromage frais à tartiner
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95g de sucre glace
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56ml de crème fraîche épaisse
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1 c.à.c d’extrait de vanille
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50g de noix de pécan concassées
Instructions
Essayez cette recette facile de gâteau à la citrouille et son glaçage au fromage frais, qui satisfera toutes les envies de douceur !
Ingrédients
POUR LE GÂTEAU À LA CITROUILLE |
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| 100g de sucre roux | |
| 150g de sucre en poudre | |
| 400ml d’huile d'olive | |
| 3 œufs | |
| 250g de purée de citrouille | |
| 300g de farine à levure incorporée | |
| 1/2 c.à.c de clous de girofle en poudre | |
| 1/2 c.à.c de cannelle en poudre | |
POUR LE GLAÇAGE |
|
| 150g de fromage frais à tartiner | |
| 95g de sucre glace | |
| 56ml de crème fraîche épaisse | |
| 1 c.à.c d’extrait de vanille | |
| 50g de noix de pécan concassées | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Pour réaliser la purée de citrouille : lavez la citrouille, coupez-la en deux et retirez les graines. Faites rôtir les deux moitiés au four pendant 30 minutes à 200 °C et, à la sortie du four, utilisez une cuillère pour réduire la chair d'une moitié de citrouille en purée. |
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2
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Dans un saladier, ajoutez le sucre, l’huile d’olive et les œufs un à un, avant d’ajouter la purée de citrouille. |
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3
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Après obtention d’un mélange lisse et homogène, ajoutez la farine, les clous de girofle et la cannelle, et mélangez à nouveau. |
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4
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Retirez la lame de pétrissage de la machine à pain et beurrez le moule. Versez l’appareil dans le moule de la machine à pain. |
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5
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Sélectionnez le Menu « Cuisson seule » et utilisez les flèches pour définir le temps de cuisson sur 1 heure et 30 minutes. |
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6
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À l’issue de la cuisson, démoulez le gâteau et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse. |
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7
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Pour réaliser le glaçage : À l’aide d'un batteur, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. Glacez le gâteau et décorez-le de noix de pécan concassées. |
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