Ingrédients
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INGRÉDIENTS POUR 12 CUPCAKES
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250g de farine forte
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150g de sucre de canne
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120ml d'eau
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100ml d’huile de tournesol
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80g de pépites de chocolat noir
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200ml de jus de betteraveou 2 betteraves
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1 sachet de levure chimique
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une pincée de sel
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POUR LE GLAÇAGE :
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250ml de crème de coco
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pistaches
Instructions
Il y a de l’amour dans l’air ! Surprenez votre moitié avec cette délicieuse recette : des cupcakes moelleux et colorés, décorés d’un glaçage à la noix de coco et aux éclats de pistache. Prêts en moins d’une heure !
Ingrédients
INGRÉDIENTS POUR 12 CUPCAKES |
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| 250g de farine forte | |
| 150g de sucre de canne | |
| 120ml d'eau | |
| 100ml d’huile de tournesol | |
| 80g de pépites de chocolat noir | |
| 200ml de jus de betterave | |
| 1 sachet de levure chimique | |
| une pincée de sel | |
POUR LE GLAÇAGE : |
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| 250ml de crème de coco | |
| pistaches | |
REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.
Étapes
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1
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Option 1 - À la centrifugeuse : Nettoyez bien les betteraves, détaillez-les en quartiers et placez-les dans votre centrifugeuse. Mettez de côté 200 ml de leur jus et 3 cuillères à soupe de leur pulpe. Option 2 - Avec du jus de betteraves (acheté dans le commerce) : Épargnez-vous cette étape et utilisez du jus de betterave bio acheté en magasin. |
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2
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Dans votre machine à pain Panasonic, ajoutez la farine, le sucre, la levure, le sel et la pulpe de betterave si vous en avez. Ajoutez ensuite l’huile, le jus de betterave et l’eau. Utilisez le programme de pétrissage pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit dense et uniforme. S’il est trop liquide, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine et exécutez le programme à nouveau. |
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3
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Beurrez et farinez les moules à muffins. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte, mélangez bien, et répartissez le tout dans les moules à muffins. Enfournez à 180 °C pendant 25 minutes. |
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4
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Pour la réalisation du glaçage, fouettez la crème de coco à l’aide d'un batteur électrique pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle soit ferme et mousseuse. Transférez le glaçage dans une poche à douille et décorez le dessus des cupcakes. |
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5
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Garnissez le tout de pistaches concassées et de petits cœurs avant de servir. |
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