Recette de chutney de poires au miel

Ingrédients

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Ingrédients

3 poires moyennes
50ml de vinaigre de cidre
70g de miel d’acacia
50ml de cognac
2 c.à.s de sucre
½ citron
sel
poivre

Étapes

1

Peler et épépiner les poires. Les détailler en petits dés et les citronner.
Verser les dés de poires dans la cuve de la machine à pain Croustina.
Ajouter le vinaigre de cidre, le miel, le sucre et le Cognac. Saler légèrement.

2

Enclencher le menu 18 pendant 1h30.
A la fin de la cuisson, verser le chutney dans un pot et poivrer. Mélanger délicatement.
Laisser refroidir et placer au frais jusqu’au moment de la dégustation.

3

Ce chutney se conserve 3 jours au réfrigérateur. Il accompagne aussi bien le foie gras que les fromages.

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Ingrédients

3 poires moyennes
50ml de vinaigre de cidre
70g de miel d’acacia
50ml de cognac
2 c.à.s de sucre
½ citron
sel
poivre
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