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Recette de chutney de poires au miel

Recette de chutney de poires au miel

Name: Recette de chutney de poires au miel
Yield: 1 portions
Ingredients: poires: 3; vinaigre de cidre: 50ml de; miel d’acacia: 70g de; cognac: 50ml de; sucre: 2 c.à.s de; citron: ½; sel; poivre

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Facile

Ingrédients

3 poires
moyennes
50ml de vinaigre de cidre
70g de miel d’acacia
50ml de cognac
2 c.à.s de sucre
½ citron
sel
poivre

Ingrédients

	3 poires moyennes
	50ml de vinaigre de cidre
	70g de miel d’acacia
	50ml de cognac
	2 c.à.s de sucre
	½ citron
	sel
	poivre

REMARQUE : les quantités d'ingrédients de la recette ne conviennent pas à la mini-machine à pain SD-PN100.

Étapes

1	Peler et épépiner les poires. Les détailler en petits dés et les citronner. Verser les dés de poires dans la cuve de la machine à pain Croustina. Ajouter le vinaigre de cidre, le miel, le sucre et le Cognac. Saler légèrement.
2	Enclencher le menu 18 pendant 1h30. A la fin de la cuisson, verser le chutney dans un pot et poivrer. Mélanger délicatement. Laisser refroidir et placer au frais jusqu’au moment de la dégustation.
3	Ce chutney se conserve 3 jours au réfrigérateur. Il accompagne aussi bien le foie gras que les fromages.