Recette de carrot cake sans gluten

Ingrédients

  • Pour le gateau

  • Pour le glaçage

Partager

Ingrédients

Pour le gateau
70g de farine de riz
70g de farine de sarrasin
1/2 sachet de levure sans gluten
1 c.à.c de bicarbonate de sodium
1 pincee de sel
1 c.à.c de cannelle en poudre
1 c.à.c de gingembre en poudre
1 gousse de vanille
110g de sucre roux
50g d'huile de coco
2 œufs
60ml de lait demi-ecreme
1 trait de jus de citron
200g de carottes rapees
gingembre rape
zestes d'orange
Pour le glaçage
300g de philadelphia
50g de beurre mou
40g de sucre roux
1 c.à.c de miel
1 gousse de vanille
zestes d'orange

Étapes

1

Preparez le gateau. Dans un recipient, melangez les farines, la levure, le sucre, le bicarbonate de sodium, le sel et les epices. Ajoutez les oeufs et l'huile de coco (liquide) puis le lait et le jus de citron. lncorporez les carottes rapees, le gingembre rape et les zestes d'orange. Melangez jusqu'a obtenir une pate homogene.

2

Chemisez le moule a pain de papier cuisson et versez-y la pate. Selectionnez le programme n°15 (gateau sans gluten) et laissez cuire 60 minutes apres la phase de petrissage. Laissez refroidir.

3

Preparez le glaçage. Melangez tous les ingredients et melangez au fouet jusqu'a obtenir une consistance lisse. Reservez au trais.

4

Etalez le glaçage sur l'ensemble du gateau, ajoutez quelques zestes d'oranges et quelques decorations.

Régalez-vous

Partager sur votre réseau social :

Sinon, vous pouvez copier et partager cette URL

Ingrédients

Pour le gateau
70g de farine de riz
70g de farine de sarrasin
1/2 sachet de levure sans gluten
1 c.à.c de bicarbonate de sodium
1 pincee de sel
1 c.à.c de cannelle en poudre
1 c.à.c de gingembre en poudre
1 gousse de vanille
110g de sucre roux
50g d'huile de coco
2 œufs
60ml de lait demi-ecreme
1 trait de jus de citron
200g de carottes rapees
gingembre rape
zestes d'orange
Pour le glaçage
300g de philadelphia
50g de beurre mou
40g de sucre roux
1 c.à.c de miel
1 gousse de vanille
zestes d'orange

Sweetnesslab

Sweetnesslab

Après trois années en tant qu’infirmière, Manon a décidé à donner une orientation totalement différente à sa vie professionnelle et à prendre mon courage à deux mains pour vivre de ses passions. C’est à ce moment qu’est né SweetnessLab, avec l’envie de créer et de partager mon univers alliant la cuisine et la photographie ainsi que mon quotidien vers une vie plus slow. Comment ? En racontant de belles histoires gourmandes en images, à travers des recettes de saison sans gluten, sans arachide et sans fruits à coque.

Back to top