Ingrédients
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225g de farine sans gluten
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15 ml (1 c.à.s) de levure sans gluten
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5 ml (1 c.à.c) de gomme de xanthane
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3 ml (1/2 c.à.c) de sel
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75g de beurre
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100g de sucre en poudre
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3 bananesmoyennes écrasées
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2 œufs
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50g de raisins secs
Instructions
Un cake à la banane, c’est un sourire garanti sur le visage de tous ceux qui le mangent !
Ingrédients
| 225g de farine sans gluten | |
| 15 ml (1 c.à.s) de levure sans gluten | |
| 5 ml (1 c.à.c) de gomme de xanthane | |
| 3 ml (1/2 c.à.c) de sel | |
| 75g de beurre | |
| 100g de sucre en poudre | |
| 3 bananes | |
| 2 œufs | |
| 50g de raisins secs |
Étapes
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1
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Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure, la gomme de xanthane et le sel. |
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2
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Émiettez et roulez le beurre dans la farine jusqu’à obtention d’un mélange ressemblant à des miettes de pain. |
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3
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Ajoutez-y le sucre, les bananes et l'œuf battu. Mélangez bien. |
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4
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Retirez la lame de pétrissage de la machine à pain et recouvez le fond du moule de papier sulfurisé. |
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5
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Versez l’appareil dans la cuve. |
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6
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Sélectionnez le mode Bake et saisissez 50 minutes sur le minuteur. |
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7
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À l’issue des 50 minutes, vérifiez que le centre du cake est cuit à l’aide de la pointe d’un couteau. Si le centre n’est pas cuit, sélectionnez le mode Bake et ajoutez 5 minutes de plus au minuteur. Après la cuisson, laissez reposer 5 minutes. |
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8
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Sortez ensuite la cuve de la machine à pain à l'aide de maniques et laissez reposer pendant 5 minutes supplémentaires avant de démouler. Laissez refroidir avant de servir. |
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